Это цитата сообщения Липа_из_Красноярска Оригинальное сообщение

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ.

Ингредиенты: отварные креветки - 500 гр
салатные листья - 2 пучка
для соуса:
томатный кетчуп - 200г
сметана - 100 г
майонез - 100 г
2 зубчика чеснока

1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные)

2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.

3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

4. Соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.


+ помидоры-черри и авокадо (если деньги есть на эту экзотику - покупайте и мелко режьте --> и в салат! Не промахнетесь - ничего не останется)

Подсказка: главная изюминка в этом салате - это соус.