КОФЕЙНАЯ ОДА
29-09-2011 13:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
КОФЕЙНАЯ ОДА
[показать]
Кофе – не зря мужского рода. Он – действительно мужчина. Он кажется более «конкретным» и жестким, плоским и грубым, в отличии от чая (чай, несомненно, женщина). Но под «просто горькой пенкой» скрыты тончайшие нюансы и глубина. Не уловить разницу между просто "Espresso" и "Caffe Ristretto" также просто, как... не заметить у мужественного Ахиллеса его нежную пяточку!
Пить кофе в разных странах – это коллекционирование. Ты чувствуешь аромат, вкус, сравниваешь со всеми тебе известными, запоминаешь, чувствуешь новую мелодию, совсем другой ритм сердцебиения, иной шлейф вкуса… Кофе в разных странах так же одинаков, как одинаковы итальянский «caffe» , английский «coffee» , немецкий «kaffee», французский «Le café», испанский «El café» или японский «kohii». Конечно, у них общее сердце, но слишком разные настроения, характеры и родовые черты.
[показать]
Кофейные тезисы:
1. Если черный цвет - религия, то черный кофе – нерушимая догма!
Он ритуален, для кофе все имеет смысл! Абсолютно все: от времени с момента помола, до времени с момента обжаривания, от качества зерен до качества воды, в которой они варятся… не говоря уже о чистоте кофейной посуды! Немытый кофейник или кофемашина – все равно что использованный шприц… По той же причине зерна кофе нужно хранить в плотно закрытом стекле (только в стеклянной посуде кофе не заразится запахами и жирами предыдущих кофейных зерен).
2. Кофе – это «тайное общество». С историей в три тысячи лет, своим аналогом ООН (ICO – International Coffee Organization), и своей формулой. Вот она:
[показать]
... ничего не понимаю в химии, но мне очень нравится, как ЭТО выглядит!
3. Каждый кофеман хотя бы раз в жизни обязан: послушать «Кофейную кантату» Баха, и попробовать иорданский кофе (потому как ОН – тоже великая музыка). Это самый уникальный кофе, с которым я когда-либо общалась! Он утонченный, изысканный, роскошный, немного вычурный, но его не забудешь никогда.
Его смешивают из трех сортов кофейных зерен, разной степени обжарки. Добавляют орешки кардамона, размолотые в муку. И иногда дополняют какими-то неизвестными мне специями. И уже улавливая аромат ты понимаешь: на дне этой чашки спит Бог!
4. Кофе быстро стареет. Покупая упаковку зерен в супермаркете, имейте в виду: Вы покупаете артефакт! Чтоб затормозить старение свежего кофе, первую неделю его нужно хранить при комнатной температуре. На вторую неделю лучше положить в холодильник. А через месяц – заморозить!
5. Если Вы феминистка, то два следующих тезиса читать не следует!
[показать]
6. Кофе – мужчина. Он многослоен и не раскрывается на первом же свидании. С ним нужно выстраивать отношения, почитать и уважать… Это знают даже самые «чайные люди» в мире – японцы. Они все пьют чай, и (!!!) только самые богатые в кофе… купаются.
7. Кофе – мужчина с большой буквы «К». Он должен стать Культом, Кумиром и Квинтэссенцией. А квинтэссенция – от латинского «quinta essentia» - пятая сущность.
Кофе – ПЯТЫЙ ЭЛЕМЕНТ!
ave-avis.livejournal.com
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
КОФЕЙНАЯ ОДА
[показать]Кофе – не зря мужского рода. Он – действительно мужчина. Он кажется более «конкретным» и жестким, плоским и грубым, в отличии от чая (чай, несомненно, женщина). Но под «просто горькой пенкой» скрыты тончайшие нюансы и глубина. Не уловить разницу между просто "Espresso" и "Caffe Ristretto" также просто, как... не заметить у мужественного Ахиллеса его нежную пяточку!
Пить кофе в разных странах – это коллекционирование. Ты чувствуешь аромат, вкус, сравниваешь со всеми тебе известными, запоминаешь, чувствуешь новую мелодию, совсем другой ритм сердцебиения, иной шлейф вкуса… Кофе в разных странах так же одинаков, как одинаковы итальянский «caffe» , английский «coffee» , немецкий «kaffee», французский «Le café», испанский «El café» или японский «kohii». Конечно, у них общее сердце, но слишком разные настроения, характеры и родовые черты.
[показать]Кофейные тезисы:
1. Если черный цвет - религия, то черный кофе – нерушимая догма!
Он ритуален, для кофе все имеет смысл! Абсолютно все: от времени с момента помола, до времени с момента обжаривания, от качества зерен до качества воды, в которой они варятся… не говоря уже о чистоте кофейной посуды! Немытый кофейник или кофемашина – все равно что использованный шприц… По той же причине зерна кофе нужно хранить в плотно закрытом стекле (только в стеклянной посуде кофе не заразится запахами и жирами предыдущих кофейных зерен).
2. Кофе – это «тайное общество». С историей в три тысячи лет, своим аналогом ООН (ICO – International Coffee Organization), и своей формулой. Вот она:
[показать] ... ничего не понимаю в химии, но мне очень нравится, как ЭТО выглядит!
3. Каждый кофеман хотя бы раз в жизни обязан: послушать «Кофейную кантату» Баха, и попробовать иорданский кофе (потому как ОН – тоже великая музыка). Это самый уникальный кофе, с которым я когда-либо общалась! Он утонченный, изысканный, роскошный, немного вычурный, но его не забудешь никогда.
Его смешивают из трех сортов кофейных зерен, разной степени обжарки. Добавляют орешки кардамона, размолотые в муку. И иногда дополняют какими-то неизвестными мне специями. И уже улавливая аромат ты понимаешь: на дне этой чашки спит Бог!
4. Кофе быстро стареет. Покупая упаковку зерен в супермаркете, имейте в виду: Вы покупаете артефакт! Чтоб затормозить старение свежего кофе, первую неделю его нужно хранить при комнатной температуре. На вторую неделю лучше положить в холодильник. А через месяц – заморозить!
5. Если Вы феминистка, то два следующих тезиса читать не следует!
[показать]6. Кофе – мужчина. Он многослоен и не раскрывается на первом же свидании. С ним нужно выстраивать отношения, почитать и уважать… Это знают даже самые «чайные люди» в мире – японцы. Они все пьют чай, и (!!!) только самые богатые в кофе… купаются.
7. Кофе – мужчина с большой буквы «К». Он должен стать Культом, Кумиром и Квинтэссенцией. А квинтэссенция – от латинского «quinta essentia» - пятая сущность.
Кофе – ПЯТЫЙ ЭЛЕМЕНТ!
ave-avis.livejournal.com
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОФЕЙНАЯ ОДА | Кофейный_домик - Дневник Кофейный_домик |
Лента друзей Кофейный_домик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»