Танечка, готовлю периодически себе - быстро и мне нравится. Почистить: большое яблоко, 2 средних баклажана, 1 среднюю луковицу, 2 помидора, 3 картошки, зелень разная - кинза, укроп, петрушка, базилик. Можно с курицей или с филе индейки.

Я готовлю в утятнице - вниз кладу кусочек 40-50 гр. сл.масла, луковицу не режу, потом картошку слой, потом - яблоко слой - потом кусочки курицы, баклажаны кружочками. помидоры кружочками, наверх зеленью покрываю (если - сухая зелень. то заворачиваю в марлевый мешочек и кладу на дно с луковицей.)

Соль, перец по вкусу - заливаю кипятком с верхом и на среднем огне тушу час - сёёёё! Никаких трудов. Не жирно абсолютно!

http://eda.afisha.ru/ingredientsearch/
Таня, надеюсь, помогла)))

я очень люблю запеченные в духовке кружки баклажана с помидором и сыром, можно еще зелень какую-нибудь..если то же самое, но с фаршем, то жирно опять же ))))

а я запекаю овощи слоями какие есть (какие хочу) в духовке, прикрыв для начала фольгой. заправляю сметаной не жирной.
зы: кислые овощи (помидоры, например) и сметана тормозят пропекаемость остальных. отсюда слои надо чередовать правильно или варьировать толщину нарезанных овощей.
хорошо, если есть куриная грудка или грибочки. их на самое дно.

Спасибо вам всем огромное. Будем пробовать)

я обычно просто тушу их в сковородке с минимумом масла и водой, добавляю различные овощи, кроме картофеля - морковь, помидоры, лук, кабачки, болг перец

sladulya, а минимум масла это сколько? Потому что именно в этом и проблема: всё с баклажанами всегда как будто плавает в масле. Может быть это особенность самих баклажанчиков, потому что у кабачков, например, такого не наблюдается.

Fruhling, я всё на глаз делаю, в граммах не скажу))) просто наливаю немного на сковородку, чтоб они не прилипали

sladulya, понятно))