[335x205]• перец

• твердый сыр

• соль

• ½ банки консервированных ананасов + сок из банки

• 2 чайные ложки смеси карри

• 3 кабачка

• по две ложки сливочного и оливкового масла

Нарезать два кабачка из трех кубиками. Третий натереть на мандолине в виде спагетти.

Обжарить кабачковые кубики в смеси масел.

В другой сковороде в половине сока из банки припустить ананас.

Объединить кабачки и ананас с соком, затем добавить оставшийся сок и приправить солью, перцем и карри.

Уложить кабачковые «спагетти» на дно формы, сверху выложить кабачково-ананасную смесь и посыпать натертым сыром.

Выпекать, пока не растопиться сыр, а затем – по вкусу.

Из оставшегося сока упариванием приготовить соус.

© Gerdanka (Ingigerda)