Баклажан по-еврейски, но рецепт я видоизменил немного
31-08-2010 04:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Идея рецепта была прочитана тут: www.liveinternet.ru/users/p1973/post133603387/page1.html#BlCom562226747
Я осуществил 2 вариант рецепта, но немного его видоизменил. Баклажаны залил холодной водою, довёл до кипения и проварил ровно 10 минут. Слил воду и залил баклажаны холодной водою. Дождался остывания баклажанов. В алюминиевой мисочке сначала раздавил чеснок, потом добавил нарезанный отварной баклажан и подавил его в миске. Добавил соль, подсолнечное масло, немного уксуса и приправу карри. Шкурку с баклажана я не снимал. Перемешал. Вот что из этого получилось. Вкус мне понравился. Я думаю, что вместо масла и уксуса можно добавить майонез.
Комментарии (4):
Обжарь баклажан до золотистой корочки, смешай маянез и чеснок и заправь его этой смесью .... ))
Исходное сообщение Silky Обжарь баклажан до золотистой корочки, смешай маянез и чеснок и заправь его этой смесью .... ))Я так делал много лет, но просто захотелось иных вариантов
Когда заливаешь овощ, особенно мелко порезанный, холодной водой, затем кипятишь, затем сливаешь воду, куча полезных веществ уходит в отвар и теряется, да и вкусовые качества самого продукта слабеют, приходится добавлять приправы. Лучше уж тушить в малом количестве воды, а то и вовсе на пару. Есть еще скоростной вариант в микроволновке с капелькой воды (время втрое меньше, чем при варке). Дерзай !
Гелена, я проварил его целиком
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажан по-еврейски, но рецепт я видоизменил немного | Agan_Tang - Помогаю в освоении цигун, кому это надо |
Лента друзей Agan_Tang
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»