[показать]

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Постоянный адрес рецепта на foodclub.ru

Состав

Куриное филе   500 г
Яйцо куриное   1 шт.
Мука кукурузная   50 г
Соль   ½ ч.л.
Перец чили молотый   ¼ ч.л.
Масло для фритюра   500 мл
Перец сладкий зеленый   1 шт.
Помидоры Черри   100 г



1. Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

[показать]


2. Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

[показать]


3. Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

[показать]


4. На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

[показать]


5. В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

[показать]


6. Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

[показать]


7. Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

[показать]


8. Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

[показать]


9. Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.

[показать]

Кстати сейчас погода всё время меняется, прыгает, то солнышко, то блочно. Постоянно меняется давление, что плохо сказывается на гипертониках. У меня вот часто по утрам слабость. Вчера наткнулась в интернете на полезную информацию, что для гипертоников можно разработать своё меню, многие продукты помогают справиться с этим недугом. В питание против гипертонии нужно обязательно включать свёклу, морковь, помидоры. Очень простым и полезным блюдом является борщ, так что пойду-ка я наварю себе большую кастрюлю, буду лечиться народными средствами.