Продукты в Корее - чуть ближе к жизни
14-08-2017 03:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ким - самая распространенная фамилия в Корее. Можно много спорить о корнях этой фамилии, но я для простоты считаю, что она происходит от названия морской капусты. То, что у нас по-японски кличут "нори", здесь именуется кимом. Ким киму - рознь. Наверху - мелко измельченный, который используют для приготовления рисовых шариков, внизу - большие пластины для изготовления ким-паба (рис с морской капустой, легко догадаться, что паб - рис). Ким-паб -это иначе говоря, знакомые всем роллы, только со своими корейскими особенностями.
1.
[525x700]
Особенности эти можно разглядеть на средней полочке на картинке. В серединку ролла кладется яйцо, колбаса, вареная или свежая морковь, огурец, маринованная редька и/или - крабовая палочка.
2.
[700x525]
А вот этот ким нарезан небольшими пластинками, чтобы было удобно заворачивать в такой листик рис прямо из тарелки и совать его таким манером в рот. Палочками это делать очень удобно. На картинке видно.
3.
[700x525]
А вот миёк - тоже морская капуста, но просто высушенная целыми листьями. Она идет в суп миёк кук. Готовят его и на воде, но вкуснее - не мясном бульоне, куда бросают предварительно вымоченный в воде миёк. Такой суп обязательно едят кормящие мамы и все поголовно - в день рождения (особый день для здоровья) - считают, что этот суп хорошо очищает кровь.
4.
[700x525]
А в эти рисовые шарики ким тоже добавляется, но как раз тот, который размолот мелкими кусочками. Обычно он смешан с кунжутом.
5.
[700x525]
Вот такой ким.
6.
[700x525]
И даже вот такой - с орешками.
7.
[700x525]
Но вернемся к охлаждаемым полкам. Желудевое желе - тут его можно опознать по картинке.
8.
[700x525]
Кимчхи - это не только острая китайская капуста, это и редька, и даже зеленушки. И сначала кимчхи кажется слишком острым и непонятным, но со временем так на него подсаживаешься, что периодически очень хочется.
9.
[700x525]
Вот маринованная редька. Не знаю, как кому, но мне она очень даже нравится. Соломка - это для роллов.
10.
[700x525]
Но мне больше нравятся вот эти - тончайшие кружочки. Особенно - в зеленых пачках, с хреном.
11.
[700x525]
На верхней полочке - готовые бульоны, на нижней - макароны (самолепные, охлажденные), которые только брось в бульон, и суп будет готов.
12.
[700x525]
Здесь перед нами пластинки - рисовые макаронные изделия, которые являются традиционной заправкой для новогоднего супа. Говорят, что по форме они напоминают полную луну. А ведь новый год здесь празднуют по лунному календарю. Суп называется Тток-кук.
13.
[525x700]
Гречневые макароны для холодных летних бульонов "Нэнг-мён".
14.
[525x700]
А вот и бульон для этого супа. Рай для занятых хозяек.
15.
[525x700]
Формы рисовых макаронных изделий разнообразны, и если круглые лепешечки идут в суп, то поленца - на остро-сладкое лакомство "Тток-поги". Окончательный вид блюда нарисован на пакетах.
16.
[700x525]
Для совсем ленивых - вот готовое блюдо разых видов в пакетах. Это, ну очень вкусно. Но ужасно калорийно и, я подозреваю, совсем не полезно, ибо соус хоть и сладкий, но острый.
17.
[700x525]
Лапша охлажденная. Сразу можно закинуть в супчик. Наверху - жирная свиниинка.
18.
[700x525]
И кто скучал по колбасе? Вот она, колбаса. Но эта годится только на жарку, так просто ее не едят. И я не советую - она сильно белковая и, как мне кажется, там присутствует костная мука.
19.
[700x525]
Ну а это - все знают. Палочки из рыбной муки. Да... Мука закупается в России.
20.
[700x525]
Еще изделия из рыбной муки. Это - основа для вездесущей уличной еды, когда в бульонах варятся надетые на деревянные палочки, подобно шашлычкам, вот эти мучные изделия. Иногда их готовят во фритюре. Честно говоря, не советую. Вот она, вредная еда, кто скучал. Зато дешево.
21.
[700x525]
Сосисочки - сарделечки. Опять же, разные. Но я вам покажу, какие из них съедобны и наиболее вкусны.
22.
[700x525]
Вот эти, в центре с циферкой 9 и картиночкой тети на фиолетовом фоне. Ну, если когда-нибудь доведется.
23.
[700x525]
Свиные сосиски, но наиболее натуральные и напоминают наши.
24.
[700x525]
Круглое - это не колбаса. Это нечто холодцово-колбасное. А слева наверху - чесночные сардельки.
25.
[700x525]
Нарезка ветчинки - едим, конечно, бывает. Можно для сэндвича. Но это - исключительно в условиях нехватки времени.
26.
[700x525]
Ветчина тоже бывает той же серии, что и сосики. Она и есть самая пригодная для питания. Но и цена... на фоне остальных повыше будет.
27.
[525x700]
В следующий раз покажу разноцветные упаковочки. )))
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
1.
[525x700] Особенности эти можно разглядеть на средней полочке на картинке. В серединку ролла кладется яйцо, колбаса, вареная или свежая морковь, огурец, маринованная редька и/или - крабовая палочка.
2.
[700x525] А вот этот ким нарезан небольшими пластинками, чтобы было удобно заворачивать в такой листик рис прямо из тарелки и совать его таким манером в рот. Палочками это делать очень удобно. На картинке видно.
3.
[700x525]А вот миёк - тоже морская капуста, но просто высушенная целыми листьями. Она идет в суп миёк кук. Готовят его и на воде, но вкуснее - не мясном бульоне, куда бросают предварительно вымоченный в воде миёк. Такой суп обязательно едят кормящие мамы и все поголовно - в день рождения (особый день для здоровья) - считают, что этот суп хорошо очищает кровь.
4.
[700x525] А в эти рисовые шарики ким тоже добавляется, но как раз тот, который размолот мелкими кусочками. Обычно он смешан с кунжутом.
5.
[700x525]Вот такой ким.
6.
[700x525] И даже вот такой - с орешками.
7.
[700x525] Но вернемся к охлаждаемым полкам. Желудевое желе - тут его можно опознать по картинке.
8.
[700x525] Кимчхи - это не только острая китайская капуста, это и редька, и даже зеленушки. И сначала кимчхи кажется слишком острым и непонятным, но со временем так на него подсаживаешься, что периодически очень хочется.
9.
[700x525] Вот маринованная редька. Не знаю, как кому, но мне она очень даже нравится. Соломка - это для роллов.
10.
[700x525] Но мне больше нравятся вот эти - тончайшие кружочки. Особенно - в зеленых пачках, с хреном.
11.
[700x525] На верхней полочке - готовые бульоны, на нижней - макароны (самолепные, охлажденные), которые только брось в бульон, и суп будет готов.
12.
[700x525] Здесь перед нами пластинки - рисовые макаронные изделия, которые являются традиционной заправкой для новогоднего супа. Говорят, что по форме они напоминают полную луну. А ведь новый год здесь празднуют по лунному календарю. Суп называется Тток-кук.
13.
[525x700] Гречневые макароны для холодных летних бульонов "Нэнг-мён".
14.
[525x700]А вот и бульон для этого супа. Рай для занятых хозяек.
15.
[525x700] Формы рисовых макаронных изделий разнообразны, и если круглые лепешечки идут в суп, то поленца - на остро-сладкое лакомство "Тток-поги". Окончательный вид блюда нарисован на пакетах.
16.
[700x525]Для совсем ленивых - вот готовое блюдо разых видов в пакетах. Это, ну очень вкусно. Но ужасно калорийно и, я подозреваю, совсем не полезно, ибо соус хоть и сладкий, но острый.
17.
[700x525] Лапша охлажденная. Сразу можно закинуть в супчик. Наверху - жирная свиниинка.
18.
[700x525] И кто скучал по колбасе? Вот она, колбаса. Но эта годится только на жарку, так просто ее не едят. И я не советую - она сильно белковая и, как мне кажется, там присутствует костная мука.
19.
[700x525] Ну а это - все знают. Палочки из рыбной муки. Да... Мука закупается в России.
20.
[700x525]Еще изделия из рыбной муки. Это - основа для вездесущей уличной еды, когда в бульонах варятся надетые на деревянные палочки, подобно шашлычкам, вот эти мучные изделия. Иногда их готовят во фритюре. Честно говоря, не советую. Вот она, вредная еда, кто скучал. Зато дешево.
21.
[700x525] Сосисочки - сарделечки. Опять же, разные. Но я вам покажу, какие из них съедобны и наиболее вкусны.
22.
[700x525] Вот эти, в центре с циферкой 9 и картиночкой тети на фиолетовом фоне. Ну, если когда-нибудь доведется.
23.
[700x525] Свиные сосиски, но наиболее натуральные и напоминают наши.
24.
[700x525] Круглое - это не колбаса. Это нечто холодцово-колбасное. А слева наверху - чесночные сардельки.
25.
[700x525] Нарезка ветчинки - едим, конечно, бывает. Можно для сэндвича. Но это - исключительно в условиях нехватки времени.
26.
[700x525] Ветчина тоже бывает той же серии, что и сосики. Она и есть самая пригодная для питания. Но и цена... на фоне остальных повыше будет.
27.
[525x700] В следующий раз покажу разноцветные упаковочки. )))
Комментарии (35):
вперёд»
-_Муми-мама_-
14-08-2017-04:29
удалить
Хочу такого острого, чтобы дым из всех отверстий!)
Да, с голода не помрёт страна. Сколько всякой жрачки. А продукты из свинины только в русских магазинах в Израиле. А полуфабрикатов сколько в Корее. Можно сильно не заморачиваться на кухне.
АннаФилатовна
14-08-2017-05:51
удалить
Venda1, как это всё интересно, даже не подозревала о таком разнообразии!!!!!!!!!!!!!! Благодарю Олечка!
Ох, как интересно, Оля!
У нас вчера приехала в гости семья из Ю.Кореи, из Сеула. Подарили мужу большую упаковку лапши ramen)). Такое название я знаю. И еще упаковку большую чего-то другого, буду пытаться сегодня сверять по картинкам, может есть у вас в посте этом..
У нас вчера приехала в гости семья из Ю.Кореи, из Сеула. Подарили мужу большую упаковку лапши ramen)). Такое название я знаю. И еще упаковку большую чего-то другого, буду пытаться сегодня сверять по картинкам, может есть у вас в посте этом..
Как интересно рассматривать полки корейского магазина)) я бы наверно всё попробовала)) кстати, с маринованной редькой я откуда-то знакома, у нас ее в специализированных магазинах периодически продают
Очень интересно!
А мне что-то не к месту вспомнилось, что в Советском союзе мальчикам давали имя Ким и расшифровывалось это Коммунистический Интернационал молодёжи.))
А мне что-то не к месту вспомнилось, что в Советском союзе мальчикам давали имя Ким и расшифровывалось это Коммунистический Интернационал молодёжи.))
AbberlineArrol
14-08-2017-10:32
удалить
Есть сразу захотелось! И чего-нибудь повреднее)))
А можно мне еще полки с корейской косметикой? :)) Вот где я залипаю надолго!
А можно мне еще полки с корейской косметикой? :)) Вот где я залипаю надолго!
Ответ на комментарий Domro4ka #
На здоровьичко!
Ответ на комментарий -_Муми-мама_- #
Ой, иногда хочется... Это правда. Особенно - когда погода прохладная и сырая.
Ответ на комментарий vata1951 #
Кажется, что да. Я так и делаю - на скорую руку. Но вообще традиционная корейская кухня требует огромного количества времени. Одни эти бульоны готовить по правилам - чего стоит... Но сейчас мало, кто готовит. В ресторане и быстрее и порой даже дешевле. Не говоря уж о приятности.
Ответ на комментарий АннаФилатовна #
Не за что. Постараюсь закончить поскорее эту серию, чтоб постом не соблазнять. )
Ответ на комментарий Liddy #
Ой, ты просто сфотографируй сюда в комменты, я скажу, что это. И вообще, если вопрос какой - не стесняйся обращаться.
Ответ на комментарий Sveta-N #
Сейчас многие продукты уже из Кореи завозят. Да и тут хоть йогурты и сыры человеческие появились. )))
Ответ на комментарий AbberlineArrol #
Я попробую провернуть такую операцию. Но там деушки сильно следят... Могут начать возмущаться, что я снимаю. )
-_Муми-мама_-
14-08-2017-13:19
удалить
Исходное сообщение Venda1
Ой, иногда хочется... Это правда. Особенно - когда погода прохладная и сырая.
Вообще очень острое люблю) В Таиланде отрываюсь!
-_Муми-мама_-
14-08-2017-13:22
удалить
Ответ на комментарий AbberlineArrol #
Вот nлюсуюсь!) У меня с улиточками есть)))
Venda1, интересный ассортимент. Бульоны и полуфабрикаты очень удобно. Я сама бульона варю много - часть сразу на суп, а часть в морозилку. И котлеты так же - часть жарю, часть в морозилку.
Мамочка_ангелов
15-08-2017-01:03
удалить
Вот у нас почему то говорили Чим Ча / вместо Ким чи.
И кстати моя первая учительница была Ким Альбина Дмитриевна 😃.
И кстати моя первая учительница была Ким Альбина Дмитриевна 😃.
Мышка-Машка
15-08-2017-02:35
удалить
А как же консервированный спам? :) Я очень удивилась, когда приехала в Штаты и тут такой увидела.
Крыланка, У меня мама так часто делала. Но я сейчас стараюсь не морозить лишнего. )))
Мамочка_ангелов, Да, это уже произноение ассимилированных корейцев. А так там чёткая фонема "к"
Мышка-Машка, Вы забегаете вперед, леди. ))) Спам в следующей серии. Погода была ну очень жаркой. Так что еще пару серий, как минимум, обеспечены. В следующей - консервы и бакалея.
Как интересно всё это разглядывать! и сразу остренького захотелось)
Прям космическая еда какая-то)))
Ответ на комментарий JBekkie #
Уже подсаживалась на кимчхи? )))
Ответ на комментарий Крыланка #
Да... помню-помню... морозилка, забитая ягодами... )))
Ответ на комментарий Потопешка #
Ага. Тут космос. Для ленивых. ) Честно говоря, почти никогда не видела, кто все это ест.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Продукты в Корее - чуть ближе к жизни | Venda1 - Калейдоскоп |
Лента друзей Venda1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»