Она заразила меня через интернет. Вы когда-нибудь слышали о таком? Еще пару дней назад она жаловалась на дикое свербение в носу и горле, и вот сегодня у меня такое чувство, что носоглотку драли наждаком. Она заразила меня... и не только этим рас-противным насморком. Она так блаженно среагировала на предыдущий случайный пост о лицах Вьетнама, что я нарыла еще фотографий и, запасшись коробкой салфеток и бутылкой с засахарившимся медом, обняла электрочайник и кропаю новый рассказик. О зимних вьетнамских улочках, о пряном аромате новогодних свечек, о блуждании и брожении в полу-известном направлении с неотчетливым ощущением все-таки счастья... счастья от бесцельности и свободы, от новизны и необремененности спешкой...
И когда ты будешь читать этот пост, так и знай ЭТО ТЫ ВИНОВАТА! :) Смотри же свой разлюбезный Вьетнам! Читай его и ощущай между строк! :)
Выходим из кофейни, где мы позавтракали французской булочкой с чудным, жирным, ароматным, крепким до проглатывания языка и чудовищно дешевым кофе. Люди! Я готова петь оду вьетнамскому кофе! Говорят, он растет в горах, и оттого так крепок. Но мне кажется, дело все же в обработке и способе заварки. Он не стекает по стенкам чашки, он остается на них тягучими каплями. Тут вам не предложат никаких макдональдсовских суррогатов (я правильно удвоила?). Только это необыкновенное чудо! Заваривают его так: на чашку сверху ставится еще одна чашечка с ситечком вместо дна, куда насыпают изрядный слой свежемолотого кофе; сначала его чуть смачивают кипятком и оставляют набухнуть; а потом заливают кипящей водой уже до конца. Если стакан прозрачный, можно увидеть, как капли просачиваются через кофе как через фильтр и падают вниз, скапливаясь в виде чудесного элексира. Энергии этот напиток посылает немеряно: мы ходили по городу на одной булчке и чашечке кофе часов 6-7. Вобщем, кофе - это то, что несомненно стОит покупать во Вьетнаме.
Так вот, выходим мы из кофейни... и падаем в прошлое, которого никогда не было...
Мы шли по сувенирной улице, а на ней все-все магазины были закрыты. Праздник! Всем отдыхать! Улицы почти безлюдны. Где же они все? (Ну мы-то с вами уже знаем, где - в храме литературы!) Только плывет в воздухе постоянный дымок от ароматических свечей, выдавая присутствие людей. А возможно, он доносится из маленьких храмиков, которых понапихано между домами...
Все дома стоят впритирочку, очень тесно. Сами они узкие и высокие, напоминают домик Доброй Дуни и детской книжки про Алю, Кляксича и букву А. Особенно - вот этот домишко с зеленой дверью. Он побил все рекорды узости.
Улицы сливаются и тут же опять разбегаются в разные стороны на перекрестках. Почему же они выглядят так заманчиво и таинственно? Возможно - из-за почти сомкнувшихся над дорогой крон деревьев?
Все так же малолюдно, лишь иногда на фоне отдыхающей дорогой машины проедет одинокий грустный велосипедист, как контраст вчерашнего уходящего Вьетнама и завтрашнего, грядущего, - и снова пустота, эйфория и ароматная дымчатость новогоднего утра.
На этом месте мы приблизились вплотную к храму Ван Миеу, и поняли, куда подевались все вьетнамцы. Об этом нам красноречиво сказала не только оживленная дорога, которую весьма затруднительно оказалось перейти в нашем эйфорически-созерцательном настроении, но и уходящая в далекую даль стоянка мотоциклов.
Тут мы попали в плотные ряды каллиграфов и в толпы гуляющего народа, и на время утратили это чувство легкого головозакружения, в котором пребывали. Но мы к нему же потом и вернулись, и я расскажу об этом во второй части прогулки, но чуть погодя, ... когда разберусь по-хозяйски с напавшим на меня противным ознобом.
Эх, хорошо-то как, Олечка...
Почему-то такие вещи согревают и окрыляют...
Спасибо, дорогая. Так приятно, улыбчиво, тепло от того, что тебя не просто по ходу вспомнили)
Кстати, я его люблю больше черным, без сгущенки. Оль, а вязкость и тягучесть в нем создают добавки молотого жареного цикория. Мы долго выведывали эту тайну)). Вначале никак не могли дома делать, жидкий и быстро просачивался.
Mme_Goujon, Да, спасибо! Это та самая чашечка. Я попробую добавить цикория, но вообще-то у меня и так получалось, но только из вьетнамского зернового кофе. Главное - сначала размочить немного кофейную смесь, а уж когда набухнет, то аккуратно лить кипяток. Попробуй. Да, и еще важно кофе не жалеть - класть столько, чтобы оно прикрывало ступенечку для крышечки внутренней. Хотя, из русского кофе и правда хрень какая-то получается. Я тут покупала Петр Первый в русском магазине. Не то... Но вот из старбакс кофе (если оно у нас продается) - нормально.
Ответ на комментарий Venda1 #
Нуу, дорогая)). Безусловно, я умею заваривать кофе правильно. Кроме того, мне и кофе постоянно присылают родной, вьетнамский Nguen.
Кстати, совершенно забавная история с этими кофейными стаканчиками. Я такого просто больше нигде не встречала. И в свое время поинтересовалась у нашего друга откуда такая традиция, не от французов ли?
Представь, каково было мое удивление, когда он широко распахнув глаза сказал - как? Это же мы из Советского Союза привезли!
Причем кого не спрашивала, кто в начале 70-х мог быть потенциальным пользователем этого заварника, никто из наших такого не помнит)
Mme_Goujon, Ах, простите, простите! (расшаркивается и кланяется) :)
Между прочим - да, я встречала такие заварнички в СССРе, да и у моей знакомой в Москве есть такой, купленный недавно. Но я-то думала, что это нам их из Вьетнама завезли. В порядке социалистического обмена культурами, так сказать. :) Нет?
Про кофе привозной вьетнамский - завидую-завидую я тебе... Ням-с....
ультрамариновый_ебозаврик, о Вьетнаме уже много в этом дневнике написано. Если интересно, можно посмотреть по тегу Вьетнам. Возможно, что-то еще интересное обнаружите и желание станет реальностью. :)
Serge_, Мне раньше бразильский всегда нравился. Сегодня на безкофье купили бразильский как раз ... Он очень подозрительно по-вьетнамски называется (хотя, может, это и глюк: NEO KHAN)