Очень мне нравится эта древняя одесская фразочка:
- Жора, жарь рыбу!
- Так рыбы ж нет?
- Ты жарь, жарь... Рыба - будет!
Мне стыдно, что я надолго пропала. Я поздравляю всех с прошедшими днями рождения, свадьбами племянниц, внезапно выпавшим дождем и пр. Отоспавшись, отмокнув и отстирав барахло с последней командировки, с самого утра сегодняшнего дня (вот честно) я собиралась повесить новую тему под условным названием "Десять вещей, которые хорошо делать в жару". Хорошо париться в бане, безусловно. И потом выползать на вечерний сквознячок на крылечко с бутылкой холодного пива в руках. Хорошо спать - но спать всегда хорошо. Хорошо возвращаться в Москву в пятницу вечером, зная, что в квартире двое суток включен кондиционер...
Десять вещей у меня не набралось, признаюсь сразу. Но аккурат в пятницу, возвращаясь в Москву с дачи, я вдруг поняла, что совершенно бездарно распоряжаюсь выпавшими погодными условиями. И сегодня с самого утра отправилась на рынок за помидорами.
Дело в том, что я обожаю вяленые итальянские помидоры в масле, которые даже в самой Италии, кстати, стоят каких- то сумасшедших денег. Каждый раз, несмотря на это, мне хочется в итальянских командировках купить и привести в Москву банки две, три, четыре, десять... (на этом этапе я, как правило, вспоминаю, что прилетела с ручной кладью, а в ручную кладь никаких банок с помидорами класть не предусмотрено, разве что одну, но на слове "одна" в голове всплывает неизвестно где прочитанное: "Ежели по маленькой, то даже расстраивать себя не желаю").
Короче, меня вдруг осенило, что по московской погоде самое время навялить на балконе помидор, сколько душа пожелает. А потом уже залить их, вяленые, подсолнечным маслом, добавляя чеснок, тимьян, острый перец - кому что нравится, и такой волшебный продукт выходит, что вообще непонятно, почему только сегодня, за четыре дня до очередной командировки, мне все это в голову пришло.
Четыре дня по такой жаре - вполне достаточное время для того, чтобы довести помидоры до полной готовности. Мне так кажется, по крайней мере. Весь балкон у меня теперь этими помидорами уставлен и глядя на все это великолепие понимаю, что выходной день прошел не зря )))
Кого интересует процесс - все предельно просто. Помидоры нужны мелкие и плотные. Режем пополам, укладываем срезом вверх, солим без фанатизма и на солнце. Соль сразу начинает вытягивать сок, который на солнце быстро испаряется. На ночь я накрываю подносы бумагой и полотенцем сверху - чтобы не возвращалась влага. Мне кажется, что это должно быть очень вкусно. И закуска абсолютно самодостаточная, кстати. Гораздо более функциональная, чем просто консервированные помидоры. Никому не нужно, кстати? А то в моем водконепьющем доме они как-то без дела простаивают...
Upd: кому интересен полняй процесс приготовления вяленых помидор, он здесь
Исходное сообщение n_al помидоры... какая блестящая мысль! шо у нас там с прогнозом погоды? ))Ну я ж говорю, осенило поздно. Но с погодой как минимум неделю все в порядке в этом смысле
Исходное сообщение Hitman007 товарищи, а куда делся боблин?Периодически отдельные индивидуумы, населяющие этот блог, исчезают на неопределенное время, вовремя понимая, что читать лучше, чем писать. Поскольку я сама периодически веду себя точно так же, то осуждать никого не вправе. И даже слово "пейотль" не произносится: вдруг он неожиданно объявится? А что ему предложить? Не маринованных же помидор? Хотя вот зелененький ликер - вполне достойная вещь, чтобы выпить под приличествующие моменту обсуждения, а потом запретить нах! Но не совсем, а по будням, к примеру...
Исходное сообщение C_Nemo Мда..., у меня жена с дочкой вяленые помидоры постоянно трескают, мааааленькие такие баночки, аккуратненькие, с приправами разными. Я ещё удивлялся, почему баночки такие маленькие)))) Задумался... А куда след командировка? Плавание?Ага. В Будапеште с 4 августа. А банки помидорные да, маленькие. от шести евро штука, кажется...
Исходное сообщение vellena И даже слово "пейотль" не произносится: вдруг он неожиданно объявится? А что ему предложить?всегда думал, что лучшая приманка для боблина - какая-нибудь вкусная пища для ума....
Исходное сообщение vellena Периодически отдельные индивидуумы, населяющие этот блог, исчезают на неопределенное время, вовремя понимая, что читать лучше, чем писать.Точно! 4-ре недели отпуска почти без интернета, компов, телевизоров, телефонов и прочей всячины, только пляж, море, натуральные продукты и напитки - красота! Ну и изредка чтение блога, конечно))))))
Исходное сообщение vellenaА как же не исчезнуть, Елена Сергеевна? После кулинарной атаки, которой мы подверглись в последнее время, как-то незаметно прошел футбольный ЧМ. В нокауте мы, одним словом. Если к Олимпиаде в Лондоне Вы осчастливите нас рецептами какой-либо еще вкуснятины, мы очухаемся как раз к раздаче авто чемпионам (если они, чемпионы,будут).Исходное сообщение Hitman007 товарищи, а куда делся боблин?Периодически отдельные индивидуумы, населяющие этот блог, исчезают на неопределенное время, вовремя понимая, что читать лучше, чем писать. ...
Исходное сообщение Hitman007не то слово, 40 градусов вечером - это ж ни в какие ворота... хоть из воды не вылазь:)абанаматжарко.....
Исходное сообщение Viento13 Я смотрю, блог покинул один из "любимых" авторов Лены. Обосновался неподалеку и весьма активно постит в привычной манере:))так Маламуду Лена не по вкусу пришлась, подался к Ларину ... кстати, его блог - наглядный пример как т.н. демократия, если ее не чистить, быстро превращается в помойку ...
Исходное сообщение Михаил_БалакшинМиша, ну ты ж понял, что я про сибиряка)Исходное сообщение Viento13 Я смотрю, блог покинул один из "любимых" авторов Лены. Обосновался неподалеку и весьма активно постит в привычной манере:))так Маламуду Лена не по вкусу пришлась, подался к Ларину ... кстати, его блог - наглядный пример как т.н. демократия, если ее не чистить, быстро превращается в помойку ...
Исходное сообщение Михаил_Балакшинчей, Маламуда или Ларина? Или оба? :-)Исходное сообщение Viento13 Я смотрю, блог покинул один из "любимых" авторов Лены. Обосновался неподалеку и весьма активно постит в привычной манере:))так Маламуду Лена не по вкусу пришлась, подался к Ларину ... кстати, его блог - наглядный пример как т.н. демократия, если ее не чистить, быстро превращается в помойку ...
Исходное сообщение Bear19Всёгавно:)Исходное сообщение Михаил_Балакшинчей, Маламуда или Ларина? Или оба? :-)Исходное сообщение Viento13 Я смотрю, блог покинул один из "любимых" авторов Лены. Обосновался неподалеку и весьма активно постит в привычной манере:))так Маламуду Лена не по вкусу пришлась, подался к Ларину ... кстати, его блог - наглядный пример как т.н. демократия, если ее не чистить, быстро превращается в помойку ...
Исходное сообщение Viento13 Миша, ну ты ж понял, что я про сибиряка)разумееца ... про 102-го новосибирца ...
Исходное сообщение Bear19какая ж у Славы помойка? там-то как раз все стерильно ))Исходное сообщение Михаил_Балакшинчей, Маламуда или Ларина? Или оба? :-)Исходное сообщение Viento13 Я смотрю, блог покинул один из "любимых" авторов Лены. Обосновался неподалеку и весьма активно постит в привычной манере:))так Маламуду Лена не по вкусу пришлась, подался к Ларину ... кстати, его блог - наглядный пример как т.н. демократия, если ее не чистить, быстро превращается в помойку ...
Исходное сообщение Bear19 http://www.allsportinfo.ru/ - очень даже неплохо...Вполне даже хорошо)
Исходное сообщение Viento13 Жутко тянет похулиганить пока никто не видиттак не с кем ...
Исходное сообщение Михаил_БалакшинТак можем вдвоем, да и Машич всегда где-то рядом)Исходное сообщение Viento13 Жутко тянет похулиганить пока никто не видиттак не с кем ...