В этом супе всего понемногу. Каждого овоща грамм по сто. Из приправ только соль. Даже перца нет.

 

5 стеблей зеленого лука

5 стеблей петрушки

5 соцветий броколи (замороженных)

2 небольшие картошки

четверть вилка капусты

1 небольшая морковь

 

Все овощи мелко нарезать. Лук слегка потушить в небольшом количестве масла  добавить  все овощи, кроме броколи. Готовить на медленном огне 1 час. Броколи положить за 10 минут до готовности. Приправить по вкусу.

Можно подавать со сметаной, сливками или тертым сыром "пармезан". Можно также подавать холодным.