1 кг картофеля

200 мл молока

450 мл. жирных сливок

2 зубчика чеснока

соль, черный перец, раст масло.

В воду с кипящей водой положить чеснок, уменьшить огонь и варить 20 минут.

   Вынуть чеснок и размять его.

   Чесночное пюре смешать в кастрюле с молоком и сливками, щедро приправить солью и перцем, довести до кипения и снять с огня.

   Разложить кусочки картофеля (тоненькие кружочки по 3 мм) в небольшой форме, смазанной маслом  в 6-7 слоев.

   Залить смесью со сливками слегка уплотнить картофель. Сливки должны доходить до верхнего края картошки. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. и запекать 1,5-2 часа, уплотняя картофель каждые 20 минут. Сливки будут постепенно впитываться, картофель склеится и станет единым целым.

Когда верх зарумянится уплотнять больше не нужно.

   Вынуть из духовки, поставить на 10 минут в теплое место. Подавать или в форме или разрезав на кружочки выемкой для печенья.