2 средние луковицы

5 зубчиков чеснока

4 средних помидора

горсть мелко рубленных листьев петрушки

1/4 стакана воды

черный перец,  соль

щепотка камуна (кумин)

столовая ложка паприки

два яйца

 

1.Лук, чеснок и петрушку мелко порезать.

2.Помидоры очистить от кожуры, предварительно опустив в кипяток.

3.Нагреть масло в сковороде. Поджарить лук до позолоты. Добавить чеснок. Убавить огонь. Готовить 10 минут.

4.Помидоры порезать на крупные кубики.

5.Добавить к луку листья петрушки, помидоры. Влить воду. Довести до кипения. Готовить на среднем огне 15 минут.

6.Приправит по вкусу.

7.Влить два яйца. Накрыть крышкой.

8.Выдержать 3-5 минут. Снять с огня и подавать.