Сало нарезать тонкой соломкой(с сечением 5мм), разложить на тарелке, чтоб не соприкасались кусочки. Поставить в холодильник до полного затвердения. Картофель очистить. Узким ножом просверлить в картофеле дырки. Замороженные кусочки сала вставить в дырочки. Концы брусочков сала должны выглядывать с обеих сторон у картошки. Ежиков уложить на противень. Налить чуть масла растительного. Поставить запекать в духовку при 200°, до мягкости картофеля!
[400x267]