Без заголовка
06-09-2014 13:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт Шоколадная пирамида
Тор Шоколадная пирамида
[показать]
Хочу познакомить вас с еще одним отличным рецептом бисквита из серии Шоколад на кипятке и Шоколадное кухэ (если кто еще не знаком).
Бисквит получается не сухой, но и не сильно мокрый. В нем есть один ингредиент, которого нет в тех других бисквитах, а именно - кефир!
Мне лично этот бисквит ооочень понравился. И торт из него вкусный получился!
********************
Понадобится:
1 часть (какао)
5 ст.л. какао (или 30 г)
1,5 ст.л. кофе (любого растворимого)
60 мл кипятка (у меня ушло больше)
2 часть (яично-масляная)
200 г размягченного сливочного масла
530 г мелкого сахара
4 крупных яйца
150 г растопленного шоколада (черного или молочного или смесь)
3 часть (мучная)
530 г просеянной муки
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа (не обязательно)
4 часть (кефирная)
530 г кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
ванилин
***********************
Приготовление:
1 часть
Кофе у меня не было, поэтому я использовала только какао. У меня как раз ушла одна пачка такого какао
[показать]
Какао (и кофе, если есть) высыпать в стакан, залить кипятком
[показать]
Вот, видите, 60 мл воды было мало, очень густая масса получилась
[показать]
Поэтому я долила еще воды (примерно столько же, 60 мл), пока не получилось так. Хорошо перемешала, чтобы не было комочков и оставила остывать.
[показать]
2 часть
Яйца, сахар и масло взбить миксером на высокой скорости в течение 8 минут (не халтурить! ровно 8 минут взбиваем, засекайте...)
[показать]
Взбиваем до пышности, однородности и растворения сахара
[показать]
Шоколад растопить (лучше заранее, чтобы он успел остыть)
[показать]
Добавляем растопленный шоколад и смесь какао (часть 1)
[показать]
Взбивем
[показать]
3 часть
В просеянную муку добавляем соду
[показать]
...разрыхлитель
[показать]
...ванилин (я добавила 2 пакетика ванильного сахара. Т.к. это сухой ингредиент, я его добавила в мучную смесь, если у вас ванилин жидкий, то его нужно добавить в 4 часть, кефирную)
[показать]
перемешаем, можно еще раз просеять
[показать]
4 часть
В кефир добавить растительное масло
[показать]
Перемешать
[показать]
Три массы готовы! Будем их соединять!
В шоколадную массу поочередно добавляем то мучную смесь, то кефирную, постоянно перемешивая миксером
[показать]
[показать]
[показать]
В итоге получается тесто
Консистенция, примерно, такая
[показать]
[показать]
Тесто нужно выложить в две формы (размер 26-28 см) и сразу выпекать два коржа. Или как я, выпекать сразу все тесто на противне при 180 С до сухой спички
[показать]
Корж получился такой нежный и большой, что я не смогла его перенести целиком в то место, где я фотографирую. Поэтому я подождала, пока он остынет, разрезала его на части, одну часть вам показываю...
Бисквит получился обалденный! Мягчайший, нежнейший, цвет насыщенный, аромат шоко-шоко... Ммммм... мне понравился...
[показать]
Из него я собрала вот такой тортик, в виде пирамиды...
Внутри крем с добавлением небольшого количеств растопленного шоколада
[показать]
Сверху обмазала кремом Шанти шоколадным, обсыпала шоколадной стружкой и орехами, наверху крем
Дать ему постоять пару часиков и можно пробовать
Конечно, такой целый кусок неудобно подавать (это я так, для фото отрезала). Я его разрезала вдоль, а потом поперек на маленькие кусочки...
[показать]
И все в целом получилось очень вкусно!
Приятного чаепития!
П.С. Кто любит мокрые торты, то бисквит можно чем-нибудь пропитать, например, кофе...
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт Шоколадная пирамида
[показать]Хочу познакомить вас с еще одним отличным рецептом бисквита из серии Шоколад на кипятке и Шоколадное кухэ (если кто еще не знаком).
Бисквит получается не сухой, но и не сильно мокрый. В нем есть один ингредиент, которого нет в тех других бисквитах, а именно - кефир!
Мне лично этот бисквит ооочень понравился. И торт из него вкусный получился!
********************
Понадобится:
1 часть (какао)
5 ст.л. какао (или 30 г)
1,5 ст.л. кофе (любого растворимого)
60 мл кипятка (у меня ушло больше)
2 часть (яично-масляная)
200 г размягченного сливочного масла
530 г мелкого сахара
4 крупных яйца
150 г растопленного шоколада (черного или молочного или смесь)
3 часть (мучная)
530 г просеянной муки
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа (не обязательно)
4 часть (кефирная)
530 г кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
ванилин
***********************
Приготовление:
1 часть
Кофе у меня не было, поэтому я использовала только какао. У меня как раз ушла одна пачка такого какао
[показать]Какао (и кофе, если есть) высыпать в стакан, залить кипятком
[показать]Вот, видите, 60 мл воды было мало, очень густая масса получилась
[показать]Поэтому я долила еще воды (примерно столько же, 60 мл), пока не получилось так. Хорошо перемешала, чтобы не было комочков и оставила остывать.
[показать]2 часть
Яйца, сахар и масло взбить миксером на высокой скорости в течение 8 минут (не халтурить! ровно 8 минут взбиваем, засекайте...)
[показать]Взбиваем до пышности, однородности и растворения сахара
[показать]Шоколад растопить (лучше заранее, чтобы он успел остыть)
[показать]Добавляем растопленный шоколад и смесь какао (часть 1)
[показать]Взбивем
[показать]3 часть
В просеянную муку добавляем соду
[показать]...разрыхлитель
[показать]...ванилин (я добавила 2 пакетика ванильного сахара. Т.к. это сухой ингредиент, я его добавила в мучную смесь, если у вас ванилин жидкий, то его нужно добавить в 4 часть, кефирную)
[показать]перемешаем, можно еще раз просеять
[показать]4 часть
В кефир добавить растительное масло
[показать]Перемешать
[показать]Три массы готовы! Будем их соединять!
В шоколадную массу поочередно добавляем то мучную смесь, то кефирную, постоянно перемешивая миксером
[показать] [показать] [показать]В итоге получается тесто
Консистенция, примерно, такая
[показать] [показать]Тесто нужно выложить в две формы (размер 26-28 см) и сразу выпекать два коржа. Или как я, выпекать сразу все тесто на противне при 180 С до сухой спички
[показать]Корж получился такой нежный и большой, что я не смогла его перенести целиком в то место, где я фотографирую. Поэтому я подождала, пока он остынет, разрезала его на части, одну часть вам показываю...
Бисквит получился обалденный! Мягчайший, нежнейший, цвет насыщенный, аромат шоко-шоко... Ммммм... мне понравился...
[показать]Из него я собрала вот такой тортик, в виде пирамиды...
Внутри крем с добавлением небольшого количеств растопленного шоколада
[показать]Сверху обмазала кремом Шанти шоколадным, обсыпала шоколадной стружкой и орехами, наверху крем
Дать ему постоять пару часиков и можно пробовать
Конечно, такой целый кусок неудобно подавать (это я так, для фото отрезала). Я его разрезала вдоль, а потом поперек на маленькие кусочки...
[показать]И все в целом получилось очень вкусно!
Приятного чаепития!
П.С. Кто любит мокрые торты, то бисквит можно чем-нибудь пропитать, например, кофе...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Rose_for_Love - мелодия д.у.ш.и |
Лента друзей Rose_for_Love
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»