Нам потребуется:

- килограмм осетрины;

- двенадцать маленьких томатов;

- двенадцать зубчиков чеснока;

- двенадцать побегов укропа;

- чернослив не содержащий косточек - тридцать шесть штук;

- сок из пяти лимонов;

- четыре ложки масла;

- специи для рыбки.

Переходим к готовке ароматного шашлыка. Сначала приготовьте маринад, для этого смешайте (желательно оливковое) масло с очищенным от мякоти лимонным соком, перцем, солью, специями. Порежьте осетрину на небольшие кубики по два сантиметра, уложите в маринад, поставьте в холодное место на всю ночь – пускай рыбка хорошенько промаринуется, чтобы получился очень-очень нежный шашлык.

На шампуры нанизайте помидоры, рыбку приправленную мелко нарезанным укропом, чернослив и целые, не нарезанные зубчики чеснока – чередуйте все компоненты. Не забудьте нанизать на шампуры и чернослив. Поджарьте на мангале. Нет возможности приготовить этот вкусный шашлык из осетрины с черносливом на мангале? Что ж, можно приготовить блюдо в обычной кухонной духовке либо на гриле, конечно, получится не совсем так, но тоже вкусно. Приятной трапезы!

[640x397]