всем кто не представляет свою жизнь майонеза и хочет жрать нормальный и безвредный майонез делаем его сами =)))

Майонез

4ў5 яичных желтков (обязательно отделенных от белка), 500ў700 г растительного масла , 1/4 стакана уксуса (в нем можно размешать соль и сахар), 1/3 ч. ложки сахара, меньше 1/2 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки столовой горчицы


Майонез домашний

1 желток, 2 ч. ложки горчицы (крутой, как паста), 1 ч. ложка сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ч. ложка 9%-ного уксуса, специи по вкусу


Майонез домашний 2

2 желтка, 30 г горчицы, 20 г соли, 20 г сахара, 70 г растительного масла, 15 г столового уксуса


Майонез домашний 3

1 литр подсолнечного масла , 3 желтка, 1 ст. ложка (с верхом.) сахара, щепотка соли, 2 ст. ложки (без верха) горчицы, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса


Майонез из яиц

1 яйцо, 300ў350 г растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока или полстакана клюквы, 1 ч. ложка готовой горчицы, соль


Майонез классический

3 яичных желтка, 2 стакана оливкового масла, 1/2 лимона, соль, сахар, порошок горчицы


Майонез любительский

2 стакана бульона, 2 яйца, 0,5 стакана растительного масла (можно оливкового), 0,5 стакана б%-ного уксуса, соль и сахар по вкусу


Майонез по-болгарски

250 г майонеза, 50 г корня сельдерея отварного, 50 г томат-пасты


Майонез Провансаль

2 яйца, 200 мл рафинированного растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки соли, сахар, черный перец, горчица


Майонез с желе

0,7 л мясного, куриного или рыбного бульона, 300 мл масла подсолнечного , 25 г желатина, 50 мл 3%-ого уксуса



а вот и чтоб горчицу самому делать к майонезу =)
Горчица

1 стакан сухой горчицы, капустный рассол, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 0,5 чайной ложки уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, пряности