http://vk.com/wall-34190977_30113

Пицца с беконом и рукколой

Ингредиенты:

Основные ингредиенты
Тесто для пиццы400 г
Руккола0.25 пучок
Помидоры черри100 г
Корейка свинины копчёная100 г
Сыр Пармезан50 г
Сыр Моцарелла200 г

Соус
Орегано сухой0.5 ч. л.
Розмарин сухой0.5 ч. л.
Чеснок3 зубчик
Помидоры400 г
Масло оливковое3 ст. л.

Рецепт приготовления:

Для такой пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, сыры пармезан и моцарелла, рукколу, копчёный бекон (свиная корейка), крупные зубчики чеснока, помидоры для соуса (можно заменить на томатную пасту или сок), специи, соль, оливковое масло.

На помидорах сделать поперечные надреза, обдать их кипятком и через минуту слить воду. Снять кожуру и порубить ножом.

Чеснок почистить. 2 зубчика крупно порубить, а 1 зубчик чеснока мелко измельчить ножом.

Крупно нарубленный чеснок обжарить в оливковом масле с розмарином и орегано около 1 минуты.

Добавить помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10-15 минут, пока не испарится жидкость.

Пармезан натереть на крупной тёрке.

Бекон порезать соломкой.

Помидоры черри порезать на половинки, присыпать орегано, посолить и взбрызнуть оливковым маслом.

Тесто раскатать по форме, добавить томатный соус и равномерно распределить.

Выложить бекон.

Распределить половинки черри и мини-шарики моцареллы. Если у вас моцарелла крупным куском — натрите её на крупной тёрке.

Посыпать пиццу пармезаном и выпекать в разогретой 180 °С духовке около 20-30 минут.

Готовую пиццу посыпать мытыми листочками рукколы и сразу подавать.