Из дневника Appаssionatы в кухню "занесла"несколько чудесных рецептов холодных супов!Чудесно!Русская окрошка на столе-мечта каждого утомленного
жарой.Но дело в том,что в Болгарии нет кваса!И потому холодный суп здесь выглядит несколько по-иному.И называется "ТАРАТОР",с удареним на последнем слоге.Приготовить совсем несложно!Необходимы:йогурт/в России возможны варианты..:кефир,простокваша../,мелко нарезанные огурцы,чеснок,немного грецких орехов,укроп...
Технология приготовления:в глубокую миску выкладываем мелко нарезанные огурцы,добавляем толченого чеснока,мелко нарезанные орехи, добавляем немного соли,оливкового масла чуть-чуть,а затем -заливаем эту смесь кислым молоком/йогуртом/,добавляем немного холодной/кипяченой или минеральной/воды.Размешиваем и посыпаем нарезанным укропом!..
Прошу всех к столу!"Заповядайте,моля!"
А было бы интересно узнать о летних фантазиях других лирушников!...