Понадобится: Сыр твердый-150г, зеленый салат-15 грамм, помидоры-75 грамм,
Для теста: Мука пшеничная-150г, масло сливочное-75г, крахмал картоф.-25 г, яйцо-1 шт, разрыхлитель теста, вода-250 мл, соль.

Приготовление: Сыр измельчить на терке. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить зерна и нарезать мелкими дольками. В кастрюле смешать воду, соль, масло и довести до кипения. Всыпать муку,смешанную с крахмалом и заварить тесто, непрерывно помешивать, пока оно не станет отставать от кастрюли. Затем тесто охладить, добавить яйцо, сыр (100 грамм), разрыхлитель и взбить деревянной лопаткой. Готовое тесто выложить ложкой на противень смазанный маслом, в виде веночка посыпать оставшимся сыром и выпекать 20 мин. при температуре 200 градусов, а затем еще 20 мин. при температуре 170 градусов. Готовый пирог выложить на блюдо украсить листьями салата, украсить дольками помидоров и подать на стол горячим.
[599x467]