Это цитата сообщения krasa_16 Оригинальное сообщение

РУССКАЯ ЛАЗАНЬЯ



Давно хочу попробовать лазанью но готовая и замороженная меня все никак не привлекает а рецепты где надо взять готовые листы для лазаньи мне не подходят так как эти листы у нас днем с огнем не найдешь а этот рецепт давно приметила и все время теряю теперь надеюсь его попробовать

Для теста:
400 г муки
4 яйца
1 ст. л оливкового масла
1 ст.л. воды, соль

для начинки
600 г мясного фарша
4 ст.л. томатной пасты
1 луковица
зелень,специи и соль

для сойса:
300 г сметаны
300 г сливок
100 г сыра
2 ст.л. муки
сливочное масло для жарки

Приготовить тесто насыпав муку горкой, сделать углубление и влить туда яйца, добавить соль и воду, масло и замесить тесто.

Сделать фарш: лук порезать и слегка обжарить, добваить мясной фарши жарить 20минут. Добавить томатную пасту, специи, зелень и еще 5 минут готовить

СОУС приготовть спассеровав лук, добавить к нему муку, дать ей подрумяниться. Влить сливки, сметану, все перемешать добавить тертый сыр.

Расскатать тесто тонко на 4 пласта и отварить в кипящей воде.
Смазать форму маслом и уложить туда слоями:
тесто, фарш, соус, а верхний слойобязательно полить соусом.
Выпекать до румянной корочки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА