Глазунья в мясе

- 500г куриного фарша
- 1 большая головка лука
- 3-4 яйца
- 2 больших помидора
- 1 небольшой пучок укропа с петрушкой

Мясо 2 раза перемолоть с луком, в мясорубке. Выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить, постоянно помешивая, пока оно не схватиться (изменит цвет). Затем добавить мелконарезанные помидоры без кожицы, зелень и тушить под крышкой 20 минут, пока сок не выпариться. Затем в сковороде сделать 3-4 небольших углубления и вбить в них яйца.Держать на огне пока белок не загустеет.

Источник :http://www.cosmo.ru/family/cooking/364794/