Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачка
Зрелые кабачки имеют прекрасное свойство храниться почти до весны и не в каком-нибудь специальном хранилище, а просто под кроватью. Предлагаю рецепт необычного блюда из кабачка.
Режем кабачок на кольца. Кольца очищаем от кожуры и сердцевины. Разрезаем на две половинки, чтобы больше помещалось на сковороде. Обваляв в муке, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Смесь для запеканки готовим следующим образом. Из стакана овсяных хлопьев на кофемолке делаем муку. На терке распускаем небольшой кусочек твердого сыра. Перемешиваем с овсяной мукой. Можно добавить 1,5 чайные ложки разрыхлителя теста. Две среднего размера головки репчатого лука мелко нарезаем и добавляем в нашу смесь. Размешиваем. Можно добавить два зубчика измельченного чеснока. Далее в эту смесь можно добавить немного прокрученных на мясорубке грибов или порошок сушеных грибов. Для большей сытости данного блюда можно добавить кусочки вареного мяса курицы. Затем в эту смесь добавляем одну баночку сметаны. Все тщательно перемешиваем. Смесь не должна быть жидкой, а то запеканка получится как каша.
Далее в форму для выпечки вначале ровным слоем накладываем кабачки. Заливаем смесью. Выравниваем. Форму ставим в духовку и запекаем до готовности.
Для любителей блюд поострее можно использовать дополнительно пряности и майонез.[B]