Существует два способа обрезать фотографию или картинку. Поэтому я опишу оба способа со всеми их особенностями мне известными.

Первый инструмент это Crop Tool  ( C )
. При работе с этим инструментом достаточно выделить небольшую часть ,а потом цепляя мышкой за квадраты по середине сторон появившегося прямоугольника регулируем размер.
[293x180]

Всё что остаётся затемнённым за рамкой будет удалено. Какого цвета будет это затемнение вы тоже решаете сами. По умолчанию оно чёрное( В видемости серое)

 Появляется эта настройка после выделения участка.
  Чтобы обрезать достаточно кликнуть дважды мышкой по внутри выделенного. Пока работает эта функция никакая другая не действует.

Второй инструмент Marguee Toll ( M ). У него 4 разновидности. Первые 2 выделение прямоугольником  и окружностью.
[293x100]

 Размер выделяемого участка можно конролировать.
[386x111]

1) Выбор нужной функции
2) Выбор параметров.
Fixed Aspers Radio- Если поставить как на картинке в параметрах 1 и 1 то мы получаем точный квадрат или круг . Удобно когда изготовляем аватары.
Fixed Size- Здесь можно задавать нужные нам размеры конечного рисунка в пикселях или сантиметрах(для этого в параметрах после цифр надо кликнуть мышкой слева и отметить нужное.
 Это может пригодится когда вы готовите фоторгафию на распечатку и хотите видеть что получится на бумаге.

После того как вы выдели нужный вам участок идём Image--Crop. Готово.

Можно ещё оговорится о изменении размера вырезаного образца.  Для этого идём Image--İmage saze
[300x251]

1) Ставим нужный нам параметр.
2) Если стоит такой значок то вторая цифра изменяется автоматически.Если его нет то ставим ставим галочку в месте 3.