1,75 стакана коричневого (!) сахара (2 ст.ложки оставить для посыпки)
2 яйца
2 столовые ложки молока
2,25 чайной ложки порошка для выпечки
3/4 чайной ложки соли
Форму для торта смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать толстыми кубиками.
Просеять муку и крахмал с порошком для выпечки, добавить соль,
нарезанное кубиками и растертое пальцами масло. Перемешивать пока не
образуется крошка. Добавить яблоки, сахар (без 2-х ложек!) и яйца,
взбитые с молоком.