Крепкий, агрессивный боец, выступавший в весе пера и в лёгком весе, Луис “Kid” Каплан родился в Киеве, Россия, 15 октября 1901 г. Когда ему было 5 лет он переехал с родителями в США, в город Мериден, штат Коннектикут. Первый боевой опыт он получил на улице, а однажды, когда ему было 11 лет, даже сбежал из дому, хоть и ненадолго, в Нью-Йорк.
Профессиональный дебют Каплана состоялся в сентябре 1919 г., во встрече без решения судей против Янг Демпси, в Джерси Сити. После четырёх боёв в этом городе, он вернулся в Коннектикут. Луис без устали занимался в тренировочном зале, чтобы стать сильнее и выносливее, мутузя тяжелый мешок с песком. Хотя его рост был всего 5 футов 4 дюйма, но он выступал в весе пера, у него был крупный мускулистый торс. Он не был ни изящным боксёром, ни мощным панчером, но он безостановочно атаковал, идя вперёд и выбрасывая огромное количество ударов. Его соперникам приходилось особенно опасаться его левого крюка. Он хорошо умел держать удар.
Как и многие бойцы той эпохи, Каплан выходил на ринг очень часто. За первые 4 года своей карьеры он заработал отличный рекорд 31-6-5 плюс 11 боёв без решения судей. В 1924 г. Джонни Данди оставил вакантным титул в весе пера (как раз, когда перед ним настойчиво маячила перспектива защиты титула против Каплана), из-за проблем с весом. Атлетическая комиссия штата Нью-Йорк организовала турнир на выбывание за обладание короной в этом весе. Помимо Каплана в турнире приняли участие Лю Палузо, Хосе Ломбардо, Бобби Гарсия, Майк Данди и Дэнни Крамер. Комиссия постановила, что если после запланированного количества раундов судьи не смогут определить победителя, то по аналогии с любительским боксом будут проведены два (в случае 10-раундового четвертьфинала) либо три (в случае 12-раундового полуфинала) дополнительных раунда, с 5-минутным перерывом после основных раундов.
В первом, непростом бою, Каплан победил по очкам Гарсию (который три года удерживал звание чемпиона Армии США в этом весе). Журналист New York Times отдал Каплану раунды 1, 3-5 и 10, Гарсии – с 6-го по 9-й, 2-й раунд ничейный. Все раунды прошли в обоюдной рубке. Из-за того, что четвертьфинальные бои были близкими, Комиссия постановила, что вместо трёх боксёров в финал попадут и проигравшие Гарсия и Данди. После победы Крамера над Данди, менеджер последнего был так взбешён решением, что успел пнуть ногой в лицо рефери поединка, прежде чем его утихомирили. Комиссия отозвала у него лицензию, запретив ему когда-либо в будущем проводить бои в их штате. Менеджеры победивших боксёров, однако, выразили своё несогласие с планом комиссии, и той пришлось всё же исключить Гарсию и Данди из турнира. Далее был брошен жребий, и Крамер автоматически прошёл в финал, а Каплану предстояло сначала пройти полуфинал против Ломбардо. Каплан набросился на противника с первого удара гонга и не давал ему покоя ни на секунду. Во втором раунде рефери, пытаясь не упустить ни одной детали происходящего, даже запутался в собственных ногах и оказался на полу, а чуть позднее уже сам Каплан, промахнувшись размашистым ударом, потерял равновесие и упал. Ломбардо отбивался, как мог, но всё, чего он смог добиться — это поймать соперника ударом справа в 3-ем раунде, когда Каплан на мгновение потерял равновесие и чуть не очутился в нокдауне, однако сразу чуть не отправил туда же своего обидчика. В свой угол Ломбардо возвращался явно измотанным, и развязка не заставила себя долго ждать. В следующем, четвёртом раунде Ломбардо очутился в тяжёлом нокдауне после левого крюка в челюсть, поднявшись лишь на счёт восемь. Но Каплан не оставил ему возможности восстановиться, набросившись на него с градом ударов и выбив сквозь канаты. Когда зрители, сидевшие возле ринга, потянулись было помочь ему вернуться в ринг, менеджер Каплана пресёк все попытки повторить бой Демпси-Фирпо.
2 января 1925 г. Каплан встретился в бою за титул (лишь по версии NYSAC, остальные комиссии отказались признавать победителя этого боя чемпионом) с Дэнни Крамером. Перед боем ходили слухи, что Каплану необходимо выигрывать нокаутом, что была договорённость отдать победу его сопернику, если дойдёт дело до решения судей. Тем не менее, Каплан считался фаворитом 6 к 5 перед боем. Он стал яростно атаковать с первой же секунды боя, не ослабляя навал ни на минуту. Во втором раунде ему удалось поймать Крамера левым крюком в шею, отправив его в лёгкий нокдаун. Чуть ранее оба боксёра столкнулись головами и получили рассечения. Каплан выигрывал раунд за раундом, преследуя Крамера с ударами с обеих рук в голову, и не обращая внимания на встречные удары слева в живот, которыми Крамер пытался умерить его пыл. К концу 7-го раунда правый глаз Крамера практически закрылся. Каплан продолжал избивать соперника, пока угол последнего не выкинул полотенце, спасая своего бойца от нокаута в девятом раунде.
После своей победы Каплан заявил, что готов встретиться с бывшим чемпионом Данди по возвращении того из Европы, но что на этот раз он сам будет ставить условия, так бывшему чемпиону придётся таки делать вес 126 паундов. На этот момент мало кто считал, что у Данди есть шансы на победу, в силу возраста и не настолько выдающейся выносливости, чтобы выдержать беспрерывные атаки Каплана.
В январском выпуске журнала Ring Тэкс Рикард следующим образом расставил сильнейших боксёров в весе пера:
1. Louis Kaplan.
2. Babe Herman.
3. Mike Dundee.
4. Danny Kramer.
5. Jose Lombardo.
6. Bobby Garcia.
7. Red Chapman.
8. Joey Sanger.
9. Ray Miller.
10. Bud Ridley.
27 августа 1925 г. Каплан защищал свой титул в бою против Бэйба Хермана в Уотербери, в присутствии 20 тысяч фанатов, которые заплатили 59 тысяч долларов, чтобы посмотреть их встречу. Оба показатели были на тот момент рекордными для штата Коннектикут. Это была шестая и предпоследняя встреча этих боксёров между собой, и она закончилась вничью, также как и предыдущие четыре. Все их встречи были насыщены яростными обоюдными атаками с большим количеством ударов, и без особой оглядки на собственную защиту. Большинство посчитало, что Херман заслуживал победу в этой встрече, и Комиссия штата Нью-Йорк постановила, что они должны встретиться повторно, иначе Каплану будет запрещено проводить бои в этом штате. В качестве оправдания можно сказать, что Каплан был не совсем здоров, а также имел проблемы со сгонкой веса, поэтому не сумел толком подготовиться к бою. Боксёры встретились снова 18 декабря 1925 г., и Каплан выиграл бой по очкам. По версии журналиста New York Times Херман взял лишь 10-й и 14-й раунды, а 7-й раунд был ничейным (оба взяли небольшую передышку). Каплан всё время атаковал, а Херман большую часть времени лишь защищался. В десятом раунде Херман чуть не отправил чемпиона на настил парой ударов справа в челюсть, однако на последних секундах сам оказался в нокдауне от такого же удара. В 14-ом раунде Херману снова удался такой же трюк — пара ударов справа в челюсть, потрясшие Каплана, однако тот выдержал навал соперника. Менеджеры Каплана проиграли $300, поставив на то, что их подопечный победит досрочно, но менеджеру Хермана не повезло ещё больше, он поставил $3400 на победу своего боксёра.
В 1926 г. Каплан принял решение оставить титул, испытывая проблемы со сгонкой веса. Комиссия штата Нью-Йорк запретила ему встречаться с боксёрами из более тяжёлых категорий вместо защиты титула. Когда слухи об оставлении им звания чемпиона дошли до менеджера Крамера, Макса Хоффа, Филадельфийские дельцы предложили Каплану 50 тысяч долларов, чтобы он встретился с Крамером и проиграл свою корону ему, но он не согласился.
18 октября 1927 г. Каплан встретился с Джимми МакЛарнином, претендентом на титул в лёгком весе. Каплан начал бой очень агрессивно, так что сломал сопернику челюсть в первом же раунде, а также отправлял его в нокдауны в первом и втором раундах, однако к четвёртому раунду он начал выдыхаться. В пятом Каплан с трудом поднялся на счёт девять после нокдауна, в восьмом он ещё три раза оказывался на полу, последний раз не сумев встать на ноги после правого прямого в челюсть.
Хотя Каплан ещё несколько лет высоко котировался среди претендентов на титул в лёгком весе, однако шансов побороться за него ему больше не предоставилось. Точнее у него была возможность встретиться с действующим чемпионом Сэмми Манделлом в не-титульном 10-раундовом бою, когда у того сорвался бой с Джеком Бергом в мае 1928 г. Однако из-за проблем с налоговой службой менеджер чемпиона отменил бой. Каплан также расквитался с Билли Уоллисом, до этого побеждавшим его нокаутом, отправив того в тяжелый нокдаун в первом же раунде, и выиграв бой по очкам.
В описании боя Каплана с чемпионом Южной Америки Хусто Суаресом 17 октября 1930 г. в New York Times интересен следующий фрагмент с описанием его стиля: «Движения Каплана корпусом, маятник, нырки и защита скрещенными руками от ударов в голову или корпус, поставила непростую задачу перед Суаресом.» Правда бой он всё-таки проиграл.
Каплан оставил ринг после поражения Кокоа Киду 20 февраля 1933 г. Когда он объявлял о своём уходе, он раскрыл тайну, что ослеп на правый глаз. После завершения карьеры Каплан успел побыть страховым агентом, поуправлять рестораном, принять участие в боксёрских боях в качестве рефери, а также поработать в транспортном отделе и в отделе общественных работ штата Коннектикут. Луис Каплан умер 26 октября 1970 г.