Для съемок на полнокадровую камеру предпочтительнее использовать всю площадь сенсора. Но можно задействовать и её часть, что по размерам будет соответствовать кроп-матрице. Таким образом вы можете производить кадрирование сразу в процессе съёмки уменьшая или увеличивая область изображения.
Читайте подробный урок на Prophotos.ru