Как только пошла черная смородина (это было, страшно сказать, аж в начале июля) и когда я обнаружила, что как-то в свежем виде она плохо идет, я решила поискать новый рецепт вкусного пирога. И нашла вот эту прелесть: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-fruktami-v-multivarke
Естественно, решила сготовить:)
Легко и оч вкусно!!!
Когда мы ездили на дачу, набрали там смородины (я об этом писала и даже фоточки смородинки выкладывала),заморозили ее и теперь я пеку этот пирог с замороженной - ням-ням!
И выглядит, на мой взгляд, замечательно:
[395x700]
Перейдем к рецепту:) Я делаю примерно в тех же пропорциях, что и в рецепте выше, но все же опишу сам процесс приготовления:) Вдруг кому пригодится;)

Что нужно:

3 яйца
100 гр сливочного масла
100 гр (иногда даже поменьше) сахара
170 гр (как и в рецепте) муки (но в зависимости от теста - может быть нужно меньше, а может больше)
10 грамм разрыхлителя
ягоды - у меня, как уже писала выше, смородина красная и черная, а также еще как-то был крыжовник. Думаю, можно шарлотку с таким тестом делать, можно любые фрукты или доступные ягоды класть и вкус будет все-равно суперским:)
ванильный сахар

Доп.ингредиенты:
Сахарная пудра, если хотите, для украшения
100гр шоколада (о том, каков вкус, сообщу завтра, если буду не сильно уставшая - сегодня делала с добавлением шоколада в тесто)
[395x700]

Поехали:
1) Размягченное сливочное масло порезать

[395x700]
2) Добавить в миску к насыпанному сахару
[395x700]
3) И начать перемешивание миксером. Отступление: я мешаю именно такой насадкой, есть насадка, которую я использую для творога (спиральки), но масло не разрубается и с сахаром плохо смешивается, а вот с этой насадкой самый раз! на небольших скоростях - если увеличить скорость, все масло, смешанное с сахаром, будет по всей кухне)))
[395x700]
4) После тщательного перемешивания добавляем ПО ОЧЕРЕДИ яйца и взбиваем
Яйцо первое:
[395x700]
После вмешивания первого яйца заготовка выглядит у меня так:
[395x700]
5) После вмешивания второго яйца - уже жиже, но еще густовато
[395x700]
6) После вмешивания третьего яйца и тщательного взбивания
[395x700]
7) Добавляю муку с разрыхлителем, используя мой любимый просеиватель для муки:
[395x700]
8) После тщательного перемешивания теста миксером получаю вот такое тесто:
[395x700]
Сегодня добавила в тесто измельченный на кусочки шоколад (где-то один квадратик на 2-3 части делила). Фоток не делала)
9) Тесто аккуратно выкладываю в мультиварку. Оно густовато, но это норм. Ложкой разравниваю, чтобы поверхность ровная была:

[395x700]
10) Насыпаю сверху моих ягод:
Мытые ягодки (фоточка июльская, там был крыжовник, сейчас готовлю без крыжовника и ягоды мыть не надо - у мя замороженные)
[395x700]
Первая порция ягод добавлена
[395x700]
Следующая порция высыпана
[395x700]
Ну и последняя порция ягод - теста не видно, значит ягод достаточно
[395x700]
11) После чего, зная, что смородина и крыжовник кислые ягоды, посыпаю все сверху ванильным сахаром
[395x700]
12) И отправляю в мультиварку на 65 минут (сегодня готовила подольше, почему-то через 65 минут было не готово). Кстати, тут я не следую рецепту с сайта - клапан не вынимаю. В итоге сок не испаряется (хотя я не знаю, для чего клапан вынимать, поэтому предполагаю, чтобы сок испарялся и много сока не было), но впитывается в пирог - ням-ням!
13) После того, как пирог готов, я выключаю мультиварку, жду минут 10 - сок впитывается в пирог и после уже вынимаю его из мультиварки и оставляю остывать. Не пугайтесь, если откроете мультиварку, а там все как будто плавает - этот сок замечательно впитывается в бисквит, делая бисквит пропитанным;)
Кстати, вынимается опрокидыванием на чашу для готовки на пару и никаких ягод не отваливается и оставляю остывать, после чего уже остывший посыпаю сахарной пудрой:

[700x395]
[395x700]
Сегодняшний пирог (еще горячий и без крыжовника) [700x395]

Вот такой несложный рецепт и, кстати, не требующих каких-то особенных ингредиентов:)
И красиво, и вкусно;)
Надеюсь, кому-нибудь пригодится;)

Приятного аппетита!


P.S. Мне самой данная рубрика оказалась очень полезной))) сама, если забыла рецепт, лезу сюда и смотрю, что писала) и думаю - какая я молодец, что создала данную рубрику!)
P.P.S. Татка_Эдуардовна, я помню заказ про зебру... я даже фоточки уже на комп скинула, осталось написать пост)))