Пирог со сгущенкой.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 80 г
Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
Яичный желток - 3 шт
Молоко сгущенное - 400 мл
Лимон - 1/2 шт

[700x418]

1. Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.

2.Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.

3. Выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо распределить как можно ровнее.
Засуньте форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

4. Пока запекается основа, приготовим начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку.

5. Продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона.

6. Достав из духовки форму, выложите начинку на основу.

7. Равномерно распределите и опять в духовку на 10 минут.

8. Достав из духовки украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.