Говядина — 300 г
Свинина — 300 г
Яйца — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Капуста китайская — 1 кочан
Пармезан — 200 г
Лук — 1 шт.
Мука — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Зелень — 2 пучка

В муку добавить воды и яйцо, взбитое со сметаной. Замесить тесто. Раскатать круглый пласт. Выложить на пергамент, смазанный топленым маслом. На тесто выложить бланшированные листы китайского салата, тертый пармезан, мелко порезанную зелень, мясной фарш с луком. Свернуть рулет. Поставить в духовку на 20 минут, как только низ подрумянится, перевернуть на другую сторону, поставить обратно в духовку на 15 минут.