Для начала посоветую всем сервер, которым пользуюсь сам.

XMPP.ORG.RU
транспорты в ICQ, MSN и Mail.ru IM
HTTP-Polling
конференции
т.е. стандартный джентельменский набор

автоматическая регистрация отсутствует, необходимо заглянуть на сайт http://www.xmpp.org.ru/