Сегодня моих дамочек должны выписать, надеюсь в середине дня за ними поеду!
А пока о кефире. В магазинах продают не очень вкусный свежий кефир (пишут, правда, что полезный, но не вкусно же!).
Чтобы кефир стал вкусным, он должен просто созреть. У нас это происходит естественным образом, когда пакет с кефиром попадает на верхнюю "тёплую" полку холодильника и заставляется другими баночками. Через некоторое время (обычно к истечению срока годности, а иногда позже) прямоугольный пакет приобретает угрожающе выпуклую форму и нездоровую упругость, супруга морщится "протух!", а я торжествую! Осторожно открываю пакет (пшшшик!) и густая, пузырящаяся кисломолочная масса с восхитительным ароматом и действительно освежающим вкусом вываливается в кружку...
Кроме меня в доме эту прелесть никто не употребляет.