Оазис в пустыне "Тень финиковых пальм" (по дороге на Эйлат, шоссе номер 90)

Всего – 6 лет работ и 20 миллионов шекелей грантов, полученных от фондов и министерств. Архитектор Йоав Игра – тот самый, что построил гостиницу "Херодс" в Эйлате, потому налет роскоши тут основательно сгущен. А едой нас накормили простой и свежей в единственном кошерном ресторане на всем протяжении шоссе от Сдома до Эйлата, отпрыске ресторана "Капот Тмарим" из кибуца Эйллот. Советую заехать: придорожный хан-мираж возник (и не исчезает) прямо у шоссе, тут не дорого, тенисто и красиво. И пока что тихо и чисто, действительно пустынно, по крайней мере, в будний знойный день, когда жара не позволяет быстро двигаться и быть излишне эмоциональными. Владелец "Капот Тмарим" с удовольствием прочитал нам лекцию о финиках сорта маджуль и о том, как Израиль кормит финиками Иордан в дни Рамадана, а потом рассказал, что через полгода здесь будет информационный центр "Керен Каемет" и рынок местных фермеров, продающих продукцию аравийских кибуцных полей и теплиц. А может и культурный центр для 12.000 кибуцников Аравы. Тропические растения, огромные пальмы, навесы и тропинки среди барханов явно скрашивают придорожную жизнь – а по этой дороге в год проезжают до 7 миллионов человек. Чисто так, что даже камни из искусственных прудов периодически вынимают и моют, чтобы они не "засолились" от местной воды и чтобы на них продолжали расти водоросли, выбранные ландшафтным архитектором, вдохновленным, судя по выбранным цветам для колонн, культурой древних египтян и набайтецев с одной стороны, а судя по некой все-таки техногенной атмосфере - инновациями и экологией с другой. Маша Хинич http://tourism-il.livejournal.com/5014067.html P.S. В Израиле из фиников делают сироп, называется он - СИЛАН - Silan (Hebrew: סילאן) Гранола (мюсли) 4 стакана овсяных хлопьев (на иврите - шиболет шуаль). Овсянка быстрого приготовления (инстант, квакер) не годится. Возьмите цельную овсянку (на иврите - шиболет шуаль шлема о мелеа) 100 гр. сливочного масла (можно растительное, рафинированное) 1/2 ст. коричневого сахара (на иврите - сукар хум). Если нет, можно обойтись и обычным сахаром или заменить его финиковым сиропом (на иврите - силан) 1/4 ст. меда или финикового сиропа или кленового сиропа (На иврите - сироп мэйпл) Щепотка соли 2 ч. ложки корицы (на иврите - кинамон) или 1 ч. ложку ванильной эссенции 2 стакана любых орехов (не каленых). миндаль (на иврите - шкедим), грецкие (на иврите - эгозей мелех), фундук (на иврите - эгозей луз), пекан (на иврите - пекан). Орехи можно добавлять целиком, но лучше разбить на куски. Только не в измельчителе. Лучше всего в ступке. Пеканы и грецкие орехи можно поломать руками. 1 стакан семян не каленых и не жареных (на иврите - ло клуим): семечки подсолнечника (на иврите - гариней хаманиёт), кунжута (на иврите - сумсум), тыквы (на иврите - гариней длаат). 1.5 ст. сухофруктов. (на иврите - пирот явешим). Изюм (на иврите - цимуким), курага, предварительно порезанная (на иврите - мишмеш меюбаш), клюква (на иврите - хамуциёт), сушеные бананы (на иврите - банана меюбешет, финики, предварительно порезанные (на иврите - тмарим) http://www.captaincook.co.il/granola.php