Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог с творогом и зеленью по рецепту из деревни!

[250x167]
Вот и наступило долгожданное лето!

А вместе с ним на нашем столе появилась ароматная, сочная и невероятно полезная зелень.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить пирог с зеленью.

 




[520x347]

• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 200 г творога;
• 0,5 столовой ложки лимонного сока;
• зелень (петрушка, укроп, базилик, щавель);
• молотый белый перец;
• молотый красный перец;
• соль.

Взбиваем одно яйцо вместе со сливочным маслом.

[520x347]

Добавляем муку и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

[520x347]

Придаем тесту форму шара и ставим в холодильник.

Зелень перебираем, моем и обсушиваем. Затем мелко измельчаем.

[520x347]

Творог смешиваем с одним яйцом, добавляем лимонный сок.

[520x347]

Добавляем рубленую зелень, приправляем солью, молотым белым и красным перцем и хорошо перемешиваем.

[520x347]

Раскатываем тесто в виде круга и выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, не забывая сделать бортики.

[520x347]

На тесто равномерно выкладываем творожную начинку и немного заворачиваем края теста.

[520x347]

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Для начинки можно использовать любую имеющуюся зелень. Кроме предложенных вариантов прекрасно подходят шпинат, руккола, кресс-салат.

[520x347]
источник