Ох,я в этом году насадила кабачков.......!:mms_smile:

galina_gasanenko, мы дома очень часто оладушки делаем из кабачков, надо бы полистать рецепты. Сегодня нашла несколько штук, оставлю здесь ссылочку (на всякий случай) - http://blog.kp.ru/users/2982488/post169541598/?upd Запеканка "Кабачковая фантазия" Кабачок (в тесто) — 2 шт Сыр твердый (100г - в тесто, 100г - на посыпку) — 200 г Укроп (в тесто и в мясные шарики) — 1 пуч. Творог (в тесто) — 200 г Яйцо куриное (3шт. - в тесто, 1шт. - в мясные шарики) — 4 шт Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л. Мука (в тесто) — 5 ст. л. Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л. Филе куриное (в мясные шарики) — 500 г Лук репчатый (в мясные шарики) — 2 шт Лист виноградный Соль (а также перец и приправы по вкусу) Кабачки и 100г сыра натереть на терке. Укроп нарезать мелко, половину добавить к кабачкам. Творог (у меня деревенский) смешать с яйцами, добавить растительное масло, муку (5ст.ложек с горкой), разрыхлитель, посолить. Хорошо перемешать. Далее хорошо перемешать кабачковую и творожную массу. фото Запеканка "Кабачковая фантазия" Куриное филе (у меня из одной грудки) и репчатый лук прокрутить в блендере или на мясорубке. Добавить укроп, яйцо, соль, специи. Хорошо перемешать массу. Фарш отбить. Форму смазать растительным маслом. Виноградные листья помыть, просушить и сложить в форму. У кого нет виноградных листьев, можно обойтись и без них. Тогда в форму выложить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, далее по рецепту. Далее выкладываем кабачковое тесто. Из куриного фарша делаем маленькие тефтели и выкладываем на тесто. Также можно сделать в порционных формочках. В формочки выложить по одному виноградному листочку, далее тесто и куриную тефтельку. Выпекать в предварительно нагретой духовке (200град.) 30минут. Через 30 минут посыпать запеканки натертым сыром и выпекать еще 10 минут. Остудить. Остывшая запеканка становится плотнее и легко режется. [показать]

_Notka_,Я тоже делаю оладьи,но не часто...

Благодарю, нужно будет попробовать летом!

Нина_Мирошниченко, на здоровье! Кабачково-сырные оладьи кабачок (средний) — 1 шт. сыр твёрдый — 100 гр. мука (кукурузная или пшеничная) — 4-5 ст. л. кефир — 100 мл. сода — 0,5 ч. л. зелень (укроп, лук) — 1-2 пуч. масло растительное (для жарки) сметана (для подачи) Кабачок и сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем яйцо, муку, соль, кефир с погашенной в нём содой. Зелень мелко режем и тоже добавляем. Все хорошенько перемешиваем. Творожный пудинг творог — 350 гр. яйцо куриное — 3 шт. яблоко (большое) — 1 шт. соль (щепотка) ванильный сахар — 1 ч. л. мука кукурузная (или мелкая крупа) — 3 ст. л. ... Формочки для пудинга я беру керамические и ничем не смазываю. В таких формах он пропечётся равномерно со всех сторон и не пригорит. Заполняем формочки нашим пудингом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. ...