Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение


вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз: быстро, просто, вкусно!

Нам понадобится:

картофель - 1 кг.

мясо (любое!!!) - 400 гр.

луковица - 1 большая

огурчики соленые - 3-4 ш т(маленькие)

тесто слоеное - 500 гр. (у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты)

яйцо - 1 шт. (смазать лодочки)

сыр твердый - 50 гр (для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная). Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом: мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут. После открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. Выключаем!

[показать]

3. Огурчики режем полукольцами или соломкой (если крупные). Огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

[показать]

4. размороженное тесто делим на 4 части (каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. Края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

[показать]

5. Выкладываем в центр две-три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

[показать]

6. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон таким образом, чтобы разрез был по центру.

[показать]

7. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

[показать]

8. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме, поэтому я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. Смазываем лодочки взбитым яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр тертым сыром.

[показать]

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

[показать]

Приятного аппетита.
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/531499EDFE40FA51.html