200г простокваши
6 зубчиков чеснока толченых
1 ст.л. гарам масала
½ ст.л. куркумы
2 ст.л. лимонного сока
2 зеленых перчика чили, мелко порубленных
1/2 ст.л. соли
1 ст.л. семян кинзы
200г свежей кинзы, мелко измельченной

Перемешать все компоненты, добавить мясо, и оставить на 6-24 часа
[640x480]