[320x214]	Сколько ни готовила, рулеты из грудок получаются суховаты. Но в таком варианте всем моим нравится.
[320x214]	Ингредиенты:   2 крупных куриных филе 1 банка консервированных шампиньонов (350 г свежих) 50 г любого сыра 1 маринованный или соленый огурец 1 пакетик желатина (10 г) Соль, специи по вкусу
Филе надрезать с двух сторон не до конца, формируя пласт:
[320x214]
Хорошо отбить до равномерного тонкого слоя:
[320x214]
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить филе внахлест друг на друга. Поверхность грудок посыпать солью, специями, желатином:
[320x214]
Сверху выложить равномерным слоем мелко нарубленные грибы:
[320x214]
Посыпать тертым сыром:
[320x214]
Сверху натереть огурец:
[320x214]
Свернуть очень плотным рулетом и завернуть в 4-6 слоев пленки:
[320x214]
Поместить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 35-40 минут при медленном кипении. Охладить в отваре:
[320x214]
Поместить в холодильник на пару часов минимум. Освободить от пленки и нарезать поперек ломтиками:
[320x214]

Серия сообщений "Холодные закуски, Салаты":
Часть 1 - Блинная закуска «Шахматы"
Часть 2 - Куриная колбаса "Шейка"
...
Часть 33 - СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЕМГОЙ.
Часть 34 - САЛАТ "КРЕМЛЕВСКИЙ".
Часть 35 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ.
Часть 36 - САЛАТ "ВЕЧЕРНИЙ КИЕВ".
Часть 37 - СЕЛЕДКА ПОД ГРИБНОЙ ШУБОЙ.