Пища, которая легко переваривается организмом и несет в себе полноценные питательные и минеральные вещества относится к саттвической энергии (равновесие). Это свежие фрукты и овощи, орехи, каши, молочные продукты.
Для усвоения раджасической пищи (активность) организму требуется приложить больше усилий, - как на переваривание продуктов, так и на вывод токсинов и продуктов распада. Раджасическая пища – это мясо и рыба, яйца, чай, кофе, шоколад, любые продукты с ненатуральными ингридиентами. Любая пища, несущая пиковые вкусовые ощущения, также относится к раджасической: слишком острая, сладкая, горькая, солёная, кислая и т.д.
Пища, отравляющая организм и для переваривания которой требуется приложить очень много усилий, называется тамасической. Это испорченные, долго лежавшие и просто несвежие продукты. Некоторые источники утверждают, что большое количество чеснока и лука также привносит энергию тамаса. Алкоголь тоже относят к энергии апатии и лени.
Питание в период йоговской практики
Это воздействие выражается, что наше тело по большей части само начинает «просить» здоровую, полноценную пищу.
Конечно, тем, кто идет по йоговскому пути самосовершенствования предписывается определенный стиль питания. Рекомендуемые в таких наставлениях продукты (а учителя в этом ключе говорят больше о саттвической диете) даруют не только здоровье тело. Они усиливают эффект от проделываемых практик. Позволяют нам развиваться гармонично. Но к такому стилю питания мы не придём с насилием и путем ограничения себя. По мере практики, наш организм сам интуитивно и естественно построит для себя более рациональный и здоровый рацион питания.
В некоторых случаях мощной практики (длительные ежедневные занятия асанами и, в особенности, пранаямой), определенный стиль питания становится необходимым. Ведь в результате упражнений в организме происходят мощнейшие процессы. И когда они становятся слишком сильными, их нужно дополнительно уравновешивать специальной диетой. Но это касается только действительно специфических практик. Например, если практикующий уделяет таким мощным пранаямам, как Бхастрика более получаса в день, ему следует потреблять рис, мед и молочные продукты, потому как это уравновешивает вызываемые интенсивным дыханием химические процессы в пищеварительной системе. Или, если практикуется Сиршасана (стойка на голове) более получаса в день, организму требуется несколько больше пищи, поскольку усиливается выделение желудочных соков.
В случае умеренной йоговской практики (как в предлагаемых нами комплексах асан и пранаям) никакой специальной диеты не требуется. С течением занятий, вы сами почувствуете, что организм становится склонен к здоровому питанию.
Йога и вегетарианство
Йога не стремиться ограничивать человеческое существо. И потому для выполнения йоговских техник нет четкого правила: «нужно обязательно быть вегетарианцем». Но как показывает практика, у тех, кто практикует йогу, очень часто отказ от мясоедения происходит сам по себе, легко и естественно .
Не нужно мучить свой организм резкими перепадами в режиме питания. Лучше довериться ему, идти за его потребностями.
Но, конечно, для достижения успеха в любой йоговской методике, будь то медитации (ментальные практики), пранаямы (дыхательные упражнения) или асаны (позы тела), рекомендуется все-таки отказаться от употребления мясных продуктов или хотя бы ограничить их количество.
О питании йогина в древних трактатах
Многие авторитетные древние источнике рассматривают тему питания. Мы приводим некоторые выдержки. Читая их, всегда нужно помнить, что написаны они были в другое время, в других климатических условиях и совершенно для других людей.
Хатха-йога Прадипика:
«1.61. Йогинам нельзя есть острое, соленое, кислое, пряное и горячее; орехи и листья бетеля, рисовое масло и сезам (кунжут восточный), горчицу, вино, рыбу, мясо животных, творог, сливочное масло, мелкий горох, плоды Chaasa (тропическое растение) и чеснок.
1.62. Пищу остывшую, разогретую, пересоленую, прокисшую йогин должен избегать, как нездоровую. Нужно воздерживаться от согревания у огня, общения с женщинами и от путешествий.
1.64. Йогин может использовать без опаски следующие вещи: пшеница, рис, ячмень, молоко, топленое масло из молока буйволицы, сладости, мед, сухой имбирь, огурцы, овощи и хорошую воду. Это благоприятно для тех, кто практикует йогу.
1.65. Пусть йогин ест укрепляющую пищу-сладкую, приготовленную с топленым маслом и молоком - (такая пища) повышает настроение, (улучшает состояние) тела, соответствуя его желаниям».
(Скачать текст «Хатха-йога Прадипика» можно в разделе «Хатха-йога. Классические тексты» нашей Библиотеки йогина).
Шива-Самхита:
«3.33. Йогин должен оставить следующее: пищу кислую, вяжущую, острую, горькую, соль, горчицу, пищу жареную на масле, чревоугодие, праздное хождение, купание до восхода солнца, смотрение на огонь, посты, пустые разговоры, общение с женщинами, мысли иные кроме Мокши (освобождения), ложь, двойственность, гордыню, жестокое обращение с животными и их убийство, враждебное отношение к кому бы то ни было и присвоение чужого.
3.34. Сейчас я расскажу тебе о средствах, с помощью которых ты быстро достигнешь успеха в Йоге. Если держать их в тайне, успех придет несомненно.
3.35. Великий йогин должен соблюдать следующие предписания: употреблять очищенное масло, молоко, сладости, камфору, говорить добрые слова, иметь уединенную комнату, слушать речи об истине, исполнять свои домашние обязанности без привязанности к ним, воспевать имя Вишну, слушать музыку, возвышающую душу, быть терпеливым, постоянным, всепрощающим, строгим к себе, выполнять очистительные процедуры, быть умеренным и служить Гуру».
(Скачать текст «Шива-Самхита» можно в разделе «Хатха-йога. Классические тексты» нашей Библиотеки йогина).
Гхеранда-самхита:
5.17. Пища для йогина: рис, ячменный или пшеничный хлеб, фасоль – чистая и без стручков.
5.18. Йогин должен есть огурцы, плоды хлебного дерева, манакачу (Arum Colocasia), каккола (вид ягод), зизиф, бананы и фиги.
5.19. Незрелые бананы, маленькие бананы, банановые стебли и корни, баклажаны, корни и плоды растения риддхи,
5.20. молодые зелёные овощи, чёрные овощи, листья Патолы, Виштука (вил шпината), овощи Хималочика – вот виды овощей, которые подходят для йогинов.
5.21. Пища – чистая, сладкая и не острая – доолжна наполнять желудок наполовину. Это – умеренное питание.
5.22. Половина жедудка должна быть наполнена пищей, четверть – водой, а ещё одна четверть должна оставаться для свободного движения газов.
5.23. Начиная заниматься йогой, избегай всего горького, острого, кислого, солёного и жареного, а также кислого молока, разбавленной молочной сыворотки, плотных овощей, алкогольных напитков, орехов винной пальмы и перезрелых плодов хлебного дерева.
5.24. Также следует избегать плодов Кулаттха, плодов чечевицы, тыквы и вьющихся растений, диких огурцов, ягод Капитха и Палаша,
5.25. а также Кадамба, лимонов, Бимба, Лукуча (разновидность хлебного дерева), чеснока, Пилала, Хинга, Сальмали и Кемука»
(Скачать текст «Гхеранда-Самхита» можно в разделе «Хатха-йога. Классические тексты» нашей Библиотеке йогина).
Тема разделения пищи на саттвическую, раджасическую и тамасическую поднимается и в знаменитом духовно-философском произведении «Бхагавад Гита»:
«17.7. Пища, приятная всем, бывает троякой,
Равно как и подвиг, жертва, дары; об этом внемли:
17.8. Пища, повышающая долголетие, крепость, силу, здоровье, благодушие, бодрость,
Сочная, маслянистая, укрепляющая, вкусная — дорога саттвичным людям.
17.9. Острая, кислая, солёная, слишком горячая, возбуждающая, сухая,
Жгучая пища страстным приятна; страдание, тяжесть, болезнь она причиняет.
17.10. Гнилая, безвкусная, вонючая, переночевавшая, оставшаяся от трапезы пища,
Для жертвы негодная — дорога тёмным».
(Скачать текст Бхагавад-Гиты можно в разделе «Бхагавад Гита» нашей Библиотеке йогина).
Вполне доступно рассказали о здоровом питании в небольшом видео-ролике, который можно посмотреть на сайте Международной школы йоги авадхутов.