Блииин, ребят, хумус придумали ангелы.
Поскольку у меня опять период параноидального страха перед жирным, я сделала просто нутовое пюре, но даже оно совершенно чумовое. Что уж говорить о пюре с маслицем, специями и прочими ништяками!
Сделала нутовый светофор:



Красное с помидором (не думала, что он даст такой хороший цвет, так что купила еще свеклу на всякий случай, но она не пригодилась), желтое без всего, зеленое с петрушкой и укропом. Красное оказалось просто слишком вкусное, не знаю, как, но сочетание бомбическое; и жидкость добавлять не надо, чуть больше половины помидора на четыре-пять столовых ложек нута дает ровно столько влаги, сколько нужно. Поэтому красное получилось и самое однородное.
Это была моя первая самостоятельная встреча с блендером, причем с обеими формами, и я жива и даже кухня чиста. Оказалось не так страшно, как я думала. А сегодня блендила горячее персиковое пюре и даже не обварилась :D