Апельсины в ванильном соусе

Что нужно:

8 яичных желтков
0,5 ч. л. ванилина
4 ч. л. пшеничной муки
8 ст. л. сахара
1 л молока
4 апельсина
Что делать:

1. Смешать желтки, ванилин, муку и сахар. Осторожно добавить кипяченое молоко.
2.Смесь прогреть, постоянно помешивая, на водяной бане, до получения консистенции сметаны.
3.Быстро охладить, добавить сок 1 апельсина и тертую цедру, разложить соус по тарелкам. Положить дольки апельсинов поверх соуса.

Приятного аппетита!