Не понятно, что значит сочетаются? То есть зеленый чай с мелиссой - полезно, а с мятой - вредно? Навряд ли, мне думается. Или с мелиссой вкусно, а с мятой - нет? Тоже спорный вопрос, ибо на вкус и цвет, как известно....
Обоснований хочется, почему именно так, а не иначе. ))

Ну, научных обоснований я тебе не найду :)
Мне тоже кажется, что можно сочетать всё со всем, лишь бы вкусно было, это лишь общепринятые рекомендации. Мне например действительно не нравится зелёный чай с корицей, а чёрный с жасмином. И я слабо себе представляю зелёный чай с чабрецом, зверобоем или малиновым листом (вообще предпочитаю травы пить сами по себе)))

Точно знаю лишь что зверобой не смешивают с иван-чаем (они нейтрализуют полезные свойства друг друга), опять же не проси обосновать - в книжке прочитала :)

Blackosh, Вот и я о том! Давайте пить и есть то, что нам нравится, что выбирает наш организм, а не то, что нам навязывают сомнительные специалисты.