24 апреля, во вторник в 16.55 смотрите на т/к ТВЦ программу Естественный отбор с участием Прохора Шаляпина! Тема выпуска - Квас высшего качества.
"Квас" - исконно русское слово, обозначающее "кислый, квашеный напиток", что характеризует вкусовые качества любимого многими продукта. Первые упоминания о нем датированы 989 годом, когда обративший подданных в христианство князь Владимир, приказал угощать народ едой, медом и квасом. С тех пор на Руси квас пользовался популярностью у всех, вне зависимости от достатка и сословий - готовили его в деревнях и городах, в казармах, в больницах. Существовали целые квасоварни, а профессия квасника была весьма почетной. Считалось, что напиток не только утоляет жажду, но и снимает усталость. Рецептов приготовления насчитывалось больше тысячи, а основой служили зерновые: пшено, овес, рожь, ячмень.
В наши дни этот чудо-напиток остается всенародно любимым. Только теперь можно не варить сусло и настаивать дрожжи, а пойти в ближайший магазин и купить бутылочку любимого кваса. Как понять, что перед вами качественный продукт? Чем он полезен? Какие сюрпризы вас ждут в бутилированном квасе? Кто отвечает за безопасность и качество напитка?
Вместе с гостем программы певцом Прохором Шаляпиным, зрители узнают, чем бочковая разновидность отличается от бутылочного, а также познакомятся с оригинальными рецептами напитка на хлебной основе, овсяного и кваса на основе овощей или фруктов. #прохоршаляпин #естественныйотбор