Вздумалось мне сегодня выяснить этимологию названия “плов.” Кстати, сразу оговорюсь, что у этого блюда много вариантов названия: узбекское палов, турецкое пилав, киргизское палоо и т.д. и т.п. Полез для начала в этимологические словари. В Фасмере и Черных нашел только то, что это слово (у Фасмера - пилав, у Черных - плов) пришло в русский из персидского с “пересадкой” в тюркских языках. Каково значение слово в персидском, словари умолчали.

Читать дальше »

Опубликовано в блоге Алекса Луговского. Комментарии можно оставить в ЖЖ или в оригинале блога.