Это цитата сообщения Begemosha Оригинальное сообщение

тесто

Решила написать,вдруг кому пригодиться.
дрожжевое тесто для пирожков(рецепт неоднократно пролверен моей мамой,сама еще не делала,но пирожки отменные!)


Надо:
1 литр теплого молока
1.5 пачки сухих дрожжей или пачку свежих
8 ст.л. с верхом сахара
1 ч.л. с верхом соли
250 гр. маргарина – растопить
1 яйцо
Мука – сколько возьмет( до нужной консистенции)
4 ст.л. растит масла – на руки

Приготовление:
Дрожжи развести в молоке, добавить остальные ингредиенты. Муку ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять через сито. Вымешивать тесто руками как можно дольше, пока не перестанет прилипать к рукам. Налить масло на руки и мешать.
Поставить в тепло, чтоб поднялось примерно в 2-3 раза
Опустить руками, поставить опять в тепло, чтоб поднялось.
Еще раз опустить и поставить в тепло.
Тесто готово.