Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ от "ГАСТРОНОМА"

[325x352]

РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА"

Флорентийская пицца

4 порции

что нужно:
Для начинки:
соус томатный - 6 ст. л.
шпинат свежий - 200 г
шампиньоны - 100 г
пармезан - 50 г
яйца - 4 шт.
масло растительное для обжаривания
соль, перец по вкусу

Для теста:
мука - 1 стакан
соль - 0,25 ч. л.
дрожжи сухие - 1 ч. л.
вода теплая - 0,3 стакана
масло оливковое - 1 ст. л.

что делать:

шаг 1  Шпинат вымыть, нарезать и опуститьна 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.
шаг 2  Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить в разогретом растительном масле, 7 мин.
шаг 3  Замесить тесто, как описано в основном рецепте. Раскатать в тонкую лепешку и поместить ее в форму для пиццы, предварительно положив ее на противень. Смазать тесто томатным соусом.
шаг 4  Выложить ровным слоем шпинат.
шаг 5  Разложить грибы. Присыпать половиной пармезана. Поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку на 10 мин.
шаг 6  С помощью толкушки сделать в шпинатовой начинке 4 углубления. Влить в каждое по яйцу, присыпать оставшимся сыром и вернуть пиццу в духовку еще на 8 мин.
посмотреть этот рецепт с пошаговыми фото

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА

Салаты из помидоров: Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – золотое яблоко. Насчет яблока еще можно поспорить, а вот то, что оно золотое – чистая правда...

Французские супы: Супы занимают важное место во французской кухне. Правда, сами французы готовят их все реже. Французские супы обычно очень легкие: это или консоме, или суп-пюре. И подают супы во Франции не на обед, а на ужин...

Консервированные сливы: Какие только заготовки не далают из слив! Из них варят варенье, джем, компот, их замораживают, сушат, солят, маринуют... Даже сливовый соус ткемали можно заготовить на зиму...

ЛУЧШИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пряные сливы в маринаде  (Коллекция рецептов)

Помидоры с корицей (Посетитель maxenson)

Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту  (Коллекция рецептов)

Кацумото (Посетитель ManimaT)

Душистые маринованные помидоры  (Коллекция рецептов)

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром (Посетитель Машенька К)

Суп с алфавитом и зеленым маслом  (Гастрономъ)

Рыба "Шабро" (Посетитель ManimaT)

Паста с овощами и соусом  (Коллекция рецептов)