Ингредиенты

• кабачки 2 кг
• морковь 1 кг
• лук 0,5 кг
• сахар 1 стакан
• соль 2 столовые ложки
• масло растительное 1 стакан
• уксус 9% 1 стакан
• кориандр
• черный перец

Способ приготовления

• Шаг 1 Кабачки и морковь чистим и натираем на терке для корейской моркови .
• Шаг 2 Лук режем полукольцами и добавляем к кабачкам и моркови.
• Шаг 3 Смешиваем кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус. Заливаем маринадом овощи, все хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа.
• Шаг 4 Раскладываем салат по банкам и хорошо утрамбовываем . Стерилизуем 0,5 банки 15 минут, закатываем и переворачиваем банки. Ставим на сутки в тепло. Салат получается очень вкусный и необычный.
  Приятного аппетита!