Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Обалденная Домашняя буженина
 

Ингредиенты:

• свинина 800-900 гр.
• соль 2-3 ч. л.
• чеснока 2-3 зубчика

лавровый лист 2 шт.

воды 1 л

черный перец горошком

черный молотый перец

 

Способ приготовления:

Шаг 1. В кастрюлю наливаем воду, кладем лавровый лист, черный перец горошком, черный молотый перец и соль. Кипятим минут 5, затем охлаждаем.

Шаг 2. Кладем в кастрюлю мясо и ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

Шаг 3. Промаринованное мясо обсушиваем , еще раз перчим, солим, добавляем специи. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком, нарезанный дольками.

Шаг 4. Мясо кладем в рукав для запекания. Рукав закрываем и делаем в нем несколько надрезов.

Шаг 5. Мясо ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов и печем до готовности 1 час — 1 час 20 минут. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Источник