Как приготовить картофельный суп Кальдо-де-папа

Вкусный, сытный картофельный суп, любимое блюдо жителей Латинской Америки. Надеюсь он придется по вкусу и нашим читателям. Сейчас самое время приготовить такой ароматный супчик.

Продукты требуются самые простые.

Куриная грудка — две шт.
Вода или куриный бульон- три литра.
Картофель — 900 гр.
Репчатый лук — две шт.
Чеснок- 5-6 зубков.
Специи ( зира, черный перец, кориандр, соль )
Авакадо — один.
Лайм — один.
Зеленый лук, кинза по вкусу.

Приступаем к приготовлению.

В кастрюлю наливаем воду или бульон, кладем куриную грудку и ставим на огонь.
Измельчаем лук, чеснок и добавляем в кастрюлю. Готовим двадцать минут.
Тем временем моем и очищаем картофель, нарезаем кубиками и добавляем к курице.
Кладем часть измельченной зелени, специи и варим до полу-готовности картофеля.
Затем вытаскиваем куриную грудку, нарезаем на порционные кусочки. Кладем обратно в бульон, солим и доводим картофельный суп до готовности.

Авакадо очищаем, нарезаем на мелкие кубики, а лайм на тоненькие пластики.
Подаем вкусный, ароматный суп порционно, предварительно посыпаем зеленью и добавляем нарезанные авакадо и лайм.

Вы узнали как приготовить картофельный суп Кальдо-де-папа. Рецепт простой, однако вкусшейший супчик получается. Надеюсь вам понравится.

Приятного всем аппетита, пробуйте с удовольствием