[700x520]

Ингредиенты:
150 г сыр (твердый)
2 шт. яйца куриные
50 г масло сливочное
50 г мука
1 ст. молоко коровье

 Процесс приготовления:

 Подготовить ингредиенты.

[700x520]

В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.

[700x520]

Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.

[700x520]

Нарезать сыр небольшими кусочками.

[700x520]

Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.

[700x520]

Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

[700x520]

Яичные белки взбить в крутую пену.

[700x520]

Добавить белки в сырную смесь.

[700x520]

Аккуратно и плавно перемешать до однородности.

[700x520]

Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.

[700x520]

Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

[700x520]

http://lady.mail.ru/recipe/13080-syrnoe-sufle/