Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Шоколадный торт Даниеля Еще один рецепт от buxgalter_sofi.У нее масса вкусняшек , многое я уже опробовала , что и вам советую . [показать] 200 г масла 200 г горького шоколада 3/4 ст.(175 г) саxара 5 больших яиц 5 ст. ложек(с небольшим верхом)муки с разрыхлителем или 5 ст.ложек обычной+1/2 ч.ложки разрыхлителя. Помадка: 100 мл сливок 32-38% 130 г горького шоколада 30 г мягкого сливочного масла 50 г вяленой клюквы(можно заменить на сушеную вишню,чернослив или. курагу) 50 мл рома Разьемная форма для тортов-24 см Духовка-180 гр 1.Замочить клюкву в роме 2.Растопитьшоколад,масло и саxар.Дать немного остыть 3.По одному,ручным венчиком, вбить в шоколадную массу яйца.Затем добавить мюку и размешать(только чтобы не было комков). 4.Перелить шоколадную массу в форму(24 см) выстеленную бумагой для выпечки 5.Поставить форму в заранее нагретую до 180 гр духовку.Печь 27-30 мин.(не передержать) .Зубочистка должна выйте из готового изделия с чуть прилипшими влажными крошками. Вынуть из духовки,подержать 10 мин.Аккуратно снять кольцо и дать полностью остыть 6.Растопить шоколад в горячих сливках,добавить мягкое масло и хорошо перемешать пока масса не станет однородной и блестяшей.Дать остыть до комнатной температуры. 7.Перевернуть наш корж на блюдо аккуратно убрать дно формы и бумагу для выпечки.Переворачивать корж не надо...так мы получим более ровную поверхность,которую и зальем помадкой. Мой совет:Не надо помадку "развозить" по торту ложкой или лопаткой,лучше про помоши наклонов блюда в разные стороны "разлить" помадку по поверхности коржа...Так вы получите более или менее гладкую поверхность:))Поставить торт на 30 минут в холодильник 8.Деревянной палочкой для шашлыка "сделать волны"(что-что... а ето мы умеем:))))Украсить края торта "пьяной клюквой" buxgalter_sofi И еще .Шоколад -чем больше % ,тем вкуснее.И перед тем как поставить на стол , вытащите его из холодильника минут за 10 . Приятного аппетита!